[問題] 小吃店裝飯的碗
不知道碗的形式有沒有地區的差別
我發現只要是台南傳統一點的肉燥飯/魚湯/小吃店的店常見這種形式的碗來裝飯
https://i.imgur.com/TPmXyxL.jpg
就是碗緣跟一般的碗不太一樣，有突出來的一圈
想問看看有沒有人知道為什麼要用這種碗呢？
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不用讓客人吃到手指味的肉燥飯？
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以前的碗就長這樣吧
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比較好放料吧，魚鬆肉燥那些的，而且蠻淺的其實
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這跟台南沒關係，單純瓷器外型上的設計，具"視覺放大效
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果"吧，沒看大碗很少做凸緣
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想知道哪裡可以買，好可愛
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餐具行一堆隨你挑，要好看去鹿早
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份量少 多賺5塊也是賺
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可以讓業者無形中偷料偷份量，營造飽滿的視覺效果
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寬碗口送餐不燙手，看起來份量足
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仁宏有
![[食記]雲林古坑 華山古早味小吃部](https://i.imgur.com/Xsz50Rcb.jpg "[食記]雲林古坑 華山古早味小吃部")