[食記][柳營] 露水雞。鄉野小路間的意外美食

餐廳名稱：柳營》露水雞
地址：台南市柳營區旭山里山子腳10鄰21之25號(縣道165號23K處)
電話：(06)623-1799
營業時間：10:30-14:00/17:00-19:30
公休：週一公休
每人平均價位：350元

圖文網誌版：https://bo2popo.com/202201-ta04/

話說這家露水雞可是誤打誤撞發現的在地名店。

讓我老公讚不絕口，直誇有機會下次還要再來。

元旦連假，不想出遠門人擠人，想說帶小孩鄰近的區域走走，

往仙湖農場的途中發現這間很多人排隊的店。

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看似簡陋的鐵皮屋，加上偌大的招牌只寫了大大的「露水雞」三字，

讓人燃起無限的好奇心。google了一下才發現還蠻多人推薦的，

就決定回程時再來用餐。後來發現，

輸入地址會找不到地方，直接設「柳營露水雞」就可以了。

店外只有畫幾格停車格，很快就滿格，基本上道路兩旁也都可以停車。

晚餐時間5點開始營業，我們約莫5點半左右到達，竟然已經客滿。

生意真的是出乎意料外的好，

基本上到了就先拿點餐單，劃記完後拿給門口小哥後就等著安排座位入座。

用餐規則不少：

1.假日需現場候位，不接受訂位。
2.現場請等候安排座位，勿直接入內佔位。(人要全到才能入座)
3.店內無販售酒精性飲料。
4.寵物請勿進入餐廳。
5.餐廳內全面禁菸。

基本上這些規定都還算蠻可以，

尤其是第二點，我覺得非常好，反正就是按順序等座位也比較公平。

服務態度算可以，基本上臉酷酷的櫃台小哥已經算是裡面最親切的，

我家以前也開過餐廳，倒是能理解忙起來的時候總是會忘記笑容。

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店內用餐空間不算大，約莫8~9張圓桌，

有些桌距很近，相鄰的椅子會撞椅子，坐起來是蠻擁擠的。

餐具的部份在入口處自取，不過湯匙要另外跟櫃台阿姨取用。

這家「柳營露水雞」除了當家「雞」料理外，也有一些熱炒、湯跟炸類，

雖然這一波漲價潮價錢也有些許調漲，但整體看來價位也還算親民。

基本上東西好吃，價錢平實，就是可以吸引人再訪。

茄餅 120元

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聽說是招牌菜，不少人推薦，其實有分大小份，

當天以為是像餅那樣所以就大膽的點了大份(8塊)，

上桌後的份量有讓我小傻眼，吃不完只能打包，

打包回去後用氣炸鍋加熱還是會一樣好吃。

用茄子包住加了滿滿蔥的絞肉下去炸，外酥內嫩，

茄餅本身似乎沒怎麼調味，但沾了附加的胡椒粉熱熱吃十分美味。

山豬肉 120元

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這也是很下飯的一道，徹底征服我家兩個小歪嘴雞的胃口。

表面裹著沙茶，炒得微焦的山豬肉口感不會過硬，十分入味。

薑絲大腸 130元

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切成片狀的大腸會洗得很乾淨，帶點微酸又不會太酸的滋味超級下飯。

加了不少新鮮蚵仔的蚵仔蛋，外皮煎的恰恰，外酥內軟也很不錯。

白飯 $10元/碗

飯不是很大一碗，不過粒粒分明，

當天我們(2大2小)總共吃7碗飯也真的是餓太久，也能說是飯好吃。

枸尾雞湯 380元

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最讓我老公讚不絕口的莫過於是這個雞湯。

以雞為招牌，想當然應該要點個”雞”，

聽說白斬雞也不錯，但怕量太多吃不完就不敢多點。

枸尾雞湯內除了枸杞，加的是新鮮的枸尾草，

肉量約莫有半雞左右，雞肉肉質Q彈而不乾柴，店家有提供自製沾醬，

湯喝起來很爽口，

因為吃不完打包回家，加熱後越熬湯頭越是甘甜，讓人回味無窮。

炒高麗菜 70元

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原本是想點菠菜的，想想吃點大魚大肉還是要來點蔬菜綜合一下。

高麗菜口感爽脆，調味鹹淡適中。

排骨酥 100元

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似乎是用紅糟調味的排骨酥，沒有骨頭，很適合小孩，

不過可能是因為吃飽才上的菜，總覺得味道沒有其他道菜來的讓人驚喜。

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