[食記][北區] 靜秋咖哩

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靜秋咖哩
地址：台南市北區裕民街72巷7號
電話：無
營業時間：每天 11:00~14:30、17:00~20:30
IG：shizukaaki_curry
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/bsngxW7cXv

台南市三老爺宮附近巷弄的一間老宅開了一間咖哩專賣店「靜秋咖哩」，

這家先前經常在市集裡出沒擺攤販售咖哩，

到了今年才在台南擁有店面，

8/9開始試營運。

8/19(五)那天傍晚剛好在「千森製菓」享用下午茶，

晚上就得以就近到「靜秋咖哩」吃晚餐，

品嘗看看這家的咖哩。

從門口外觀到店裡空間都完整保留老屋風貌，

並且整理地很乾淨。

1樓的開放式廚房前吧台有3個座位。

主要的座位區在2樓，

大概可容納10人，

最特別的就是鋪上榻榻米的和室空間。

這家的主餐供應3款咖哩飯還有咖哩醬熱狗堡，

每份主餐都有附沙拉，

飲品有4款氣泡飲和冷萃咖啡。

(注意：未成年請勿飲酒！)

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先上的是沙拉，

有生菜、玉米筍、櫛瓜、杏鮑菇搭配堅果，

淋上酸酸的和風醋醬，

清爽又開胃。

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我們各點了一道咖哩飯

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白酒燉雞咖哩

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選用台灣在地產的雞腿肉以新鮮香草醃製，

再和自家煙燻培根拌炒，

以熟成咖哩加入白酒燉煮。

雞腿肉都挺大塊的肉質鮮嫩多汁，

咖哩醬汁香濃微辣層次豐富。

紅酒燉牛肉咖哩

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選用澳洲牛肋條肉，

以加入紅酒的咖哩醬汁慢火燉煮，

牛肋條肉相當軟嫩多汁又燉得很入味，

咖哩醬汁有著辛香料帶來的辛辣和多層次香氣，

又有香醇紅酒酒香。

當天享用的兩款咖哩都很好吃，

無論是濃郁度和味道層次都表現很好，

雞肉和牛肉的肉質都鮮嫩。

只是價位上有些偏高，

甚至比台北的一些咖哩專賣店更貴一點，

不過這家的咖哩都有附餐前沙拉，

就還算可接受。

喜愛咖哩的朋友們可以造訪這家嘗嘗看囉！

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