[閒聊] 斯卡羅的打石師父請阿杰吃散伙飯
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[閒聊] 看完想見你的廢人症
[想見] 第5集觀後感
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第三集打石師父請阿杰吃散伙飯，
那看來應該是台南米糕吧？
因為清代府城就已經很繁華了，
那時就有碗粿、米糕、肉丸、擔仔麵、刈包、炒鱔魚等傳統小吃。
台南米糕的作法就是用蒸好的圓糯米加上肉燥跟魚鬆，還有重點的小黃瓜。
不過台灣的小黃瓜是日治時代才傳入的，所以劇中阿杰吃的飯，
上面沒有擺小黃瓜，好像滿符合史實的。
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.46.247 (臺灣)
※ PTT 網址
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吃米糕也看得出來？
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感覺上像是肉燥飯或是米糕兩者之一
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其實，你可以在上面那篇，大E修文。
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台南米糕、嘉義米糕，都是糯米飯、肉燥分別煮熟後，要吃
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時才先盛飯，再舀上肉燥，只是兩者配料不太一樣，清水
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米糕則是糯米、肉燥分別煮熟後，再放進筒仔裡，在擺在攤
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台的蒸籠裡保溫，販賣時也比較方便，不必再每次都要斟酌
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這樣份量是否太多或太少，
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台中筒仔米糕，則是半生熟的糯米與肉燥，裝在筒仔裡再
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拿去蒸熟。
推
樓上米糕系的?
推
米糕、油飯、粽子有什麼不一樣?
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形狀
推
感謝樓上說明 每次都想說一樣有筒仔清水跟台中吃起來
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就是不一樣 不是單純口味不同而已 原來作法也有差
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桶裝、散裝、包裝
推
是說讓他吃飽上路，我原本以為會半路做掉阿杰或丟包XD|||
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沒想到很平安迅速地直達目的地
推
師父還算有良心
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黃寡婦那個可惡的剝削者把蝶妹的積蓄都汙走了支撐她的
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貴婦人生><
推
原來這麼講究
推
只有燭火那麼暗你也看得出來在吃什麼？
推
這篇太強了XDD 大家簡直抽絲剝繭在看戲
推
推！看到小細節～很厲害
推
有些小吃是日治才有的
推
打石場師傅是唭哩岸人XD
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