[食記][桃園市][八德區] 摩洛哥正宗料理屋

JeremyKSKGA 發表於 2024/1/16 上午8:38:31

看板Taoyuan標題[食記][桃園市][八德區] 摩洛哥正宗料理屋作者

(Jeremy以食為天)時間Jan 16 08:38:31 2024推噓 6 推:6 噓:0 →:3

完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/moroccan-foods-taoyuan/

摩洛哥正宗料理屋
地址：桃園市八德區永福西街68號
電話：0966 069 000
營業時間：每天 11:30～14:30、17:30～ 21:00 (星期五只營業晚上)

1/7(日)我到桃園跟好友們進行踩點之旅，
第一站我們到八德區永福西街上的「摩洛哥正宗料理屋」吃午餐。
「摩洛哥正宗料理屋」的老闆兼主廚是來自摩洛哥的柏柏族，
以「讓大家認識撒哈拉料理」為理念，
希望藉由手作傳統料理，
讓大家認識摩洛哥這個國家。
這家主打道地的摩洛哥塔吉鍋和烤肉串，
並且是獲得Halal清真認證的穆斯林友善餐廳。

摩洛哥正宗料理屋：店內環境
餐廳內的布置和牆面彩繪都充滿濃濃異國風情，
櫃台牆面還有撒哈拉沙漠彩繪，
天花板掛著當地特色吊燈，
櫥櫃擺放著塔吉鍋鍋具、茶壺，
還有周邊的一些裝飾，
都是老闆夫婦從摩洛哥帶回來的。

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這家的摩洛哥籍老闆本身是籃球選手，
櫃台還有擺放他在台灣比賽的獎盃呢！

摩洛哥正宗料理屋：菜單
這家供應的餐點包括主打的塔吉鍋料理，
以及撒哈拉烤肉串、手作傳統料理，
還有傳統摩洛哥薄荷茶以及甜點。

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此外塔吉鍋(Tajin)在摩洛哥語就是陶鍋以及使用陶鍋細火燉煮的料理，
由於摩洛哥當地較乾旱水資源不豐足，
因此發展出三角錐造型的鍋蓋，
可讓食材內的水氣在鍋內流轉，
充分發揮食材本身原味並保留水分，
以及鎖住食物的養分，
可以說是造型特殊又兼具機能的特色鍋具。