[食記] 桃園龜山-少人數也可以吃桌菜-森料理(林口長庚店)

想要吃好吃桌菜卻總是人數不足嗎?
在桃園也可以吃到像宜蘭的高品質桌菜料理

甚至還有個人套餐可以兼顧一人用餐
還有各式海鮮料理創意入菜
當然要來試試看阿~

超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222334153

以下為文字摘錄版(推文有部份圖片)

首先上桌的是軟殼蟹沙拉

一人可以分到一隻軟殼蟹

裡面特別要說玉米超甜

加上洋蔥已經切超細加上泡過水

所以留下的是爽脆的味道而沒有辛辣的刺激

軟殼蟹也不會因為油炸而過於扎口

整隻一起吃更可以體會到螃蟹的鮮味以及香味

接下來上桌的就是特選生魚片

每個人都可以分到三種不同魚片以及生干貝和胭脂蝦

生魚片的厚度很棒

吃起來的鮮味更是明顯

加上現磨的山葵不會太嗆反而有香味

這一湯匙更是了不起

胭脂蝦可以搭配上方的金桔

干貝上面則是有鹹味的魚子做搭配

不用額外再沾任何醬料

可以體會到海鮮的鮮甜又能夠有其他風味相得益彰

鮑汁海鮮燉飯

可不只上面有扇貝而已喔!

而是裡面都會有海鮮的小碎塊(如花枝...等)

燉飯上有顏色當然也就是因為有鮑魚高湯的原因

還沒入口就可以感覺到香氣

加上不是煮透的米心還保有彈性

再加上燉飯中各種不同的海鮮料

讓口感出現許多變化，味道上也就因此有了層次

龍膽海鮮鍋

這一鍋除了有龍膽石斑之外還有蝦子

更別說有許多的蔬菜

所以湯頭是比較甘甜的

湯頭比較是以原鮮味為主

如果需要多一點的味道則可以搭配蘋果醋醬汁

酸酸甜甜的讓胃可以重開機

繼續享用美食

連皮的龍膽石斑也能保有彈性

以及有著魚皮上的膠質吃起來非常有趣

雞唐揚海鮮煎餅

一開始看到海鮮煎餅還有點疑惑

以為怎麼會是韭菜盒

吃起來才意外發現真的太小看它了

雖然裡面有韭菜卻沒有嗆鼻的味道

反而還能帶來許多湯汁

裡面有海鮮的碎塊以及湯汁

吃起來反而像是飽滿湯汁的水煎包

(畢竟只有韭菜的香味卻沒有嗆味

用韭菜盒來比喻就不精確了)

炸雞唐揚上則灑有海苔粉增添香氣

香煎牛小排

如果不吃牛當然也可以選擇別的料理

一開始可以看到量並不少

其中有玫瑰鹽，香煎蒜片，生洋蔥做搭配

看看這個牛肉的紋理和生熟度也太完美

五分熟可以吃到牛肉的湯汁又可以享受到柔嫩

如果想要調整生熟度當然也可以適度的客製

要下結論了喔!

各種食材的處理都是以發揮鮮味為主

更可以從其中感受到食材本身的新鮮和滋味

加上料理方式多樣化

就日式的基礎上再做創新

讓少人數也可以吃到桌菜的美味更值得讚賞

誰說人少就只能吃定食和委屈呢?

就來森料理感受功夫和美味吧!

店家基本資料=>

地址 : 桃園市龜山區復興街7號（桃園長庚轉運站旁）
營業時間 : 11：30-14：00 (最後入場13：10)
17：00-21：00 (最後入場20：10）
電話 : 03 327 5757

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