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[食記] 桃園龜山區。劉家麻油雞

看板Taoyuan標題[食記] 桃園龜山區。劉家麻油雞作者
larle
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餐廳名稱:劉家麻油雞
消費時間:2023年/2月
地址:桃園市龜山區復興一路350號
電話:03-2114377
營業時間:11:00-13:30, 17:00-19:30, 週日休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/02/blog-post_27.html

因竹昌麻油雞食記得到劉家麻油雞情報,只是地點實在太
遠,拖上段時間才有緣一訪。傍晚五點剛開張,門前就滿是外
帶人潮。

原想來份麻油雞、麻油麵線和麻油熱炒系列,看菜單才發
現熱炒系列已經被拿掉了,只好改點有被推薦的炸雞腿。

麻油乾麵線(小) 40元 麻油雞湯 160元 酥炸雞腿 65元

https://i.imgur.com/vb2aZZo.jpg


麵線帶咬感,但麻油香和調味都有些不足,重口味的我不
易下嚥,只好拿調味檯的胡椒和油膏亂加一通。

https://i.imgur.com/UWPj6un.jpg


麻油雞湯的湯頭酒味極重,有酒甘香也有酒苦,對我這種
厭酒人士著實為致命傷。這碗湯若喝個精光,也許會有酒駕風
險。酒味雖重,麻油香卻缺乏,查看網路評論也有網友同感。
雞肉用的是腿肉,肉質挺好,大塊彈實。

https://i.imgur.com/CCfHqqT.jpg


https://i.imgur.com/bSDLyPC.jpg

酥炸雞腿和麻油雞的雞種或許不同,雞腿小隻很多,肉質
相對較軟。外皮硬脆,雞腿略醃入味,雞骨處有血水流淌,或
許有些人不能接受。

用餐期間,外帶客潮不絕,似乎點便當飯類為主,莫非店
家強項其實不是麻油系列?


延伸閱讀:

桃園。竹昌麻油雞
https://iamlarle.blogspot.com/2022/09/blog-post_4.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.219.3 (臺灣)
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※ 編輯: larle (36.231.219.3 臺灣), 02/27/2023 22:36:45

shenyenfu02/28 06:00大推雞腿飯和排骨飯

Li200902/28 09:59喜歡他的便當配菜,比較清爽

zoll 03/01 05:58推魚類便當跟配菜

huckebein12 03/01 09:13原來l大不愛酒味,那這家就真的不適合 xD 我倒是苦

huckebein12 03/01 09:13於現在住處附近找不到酒香濃點的麻油雞~

larle 03/01 14:04如果煮到只剩酒香我可以 酒味保留太多我就不行

larle 03/01 14:05這是我個人喜好問題 請勿掛懷^^