[食記]【蛋蛋早餐店】古早味粉漿蛋餅

本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
https://asound69.pixnet.net/blog/post/120318364

桃園區大業路［蛋蛋早餐店］，印象中之前買了一次飯糰，覺得很普通，就沒再去過了，但最近據說也是最期頗紅的店家，所以這次再去試試店家的蛋餅，看看是否真如外界所言。

［蛋蛋早餐店］沒有內用，只有外帶，我們點了兩樣餐點［起司蛋餅］(40元)及［豬排蛋餅］(50元)。

這兩樣都是古早味的粉漿蛋餅。打開蛋餅盒，發現這間粉漿蛋餅有個特色，就是粉漿很厚，這有好有壞，好處是吃起來似乎較具嚼的口感，壞處是感覺都是在吃粉漿餅皮。

［起司蛋餅］這份餅皮感覺外表看起來沒煎的焦，加上起司也是屬於軟的物質，所以整體口感吃起來，的確感覺是在吃厚厚的餅皮。所以，蛋蛋早餐店的厚餅皮，好不好吃，在於有沒有兼的焦一點。

［豬排蛋餅］這份拿到的餅皮，煎的比較焦，所以不至於過於軟爛口感。加上豬排的口感，個人是推豬排蛋餅。理由有二，一是豬排不死鹹，這很重要，市面上幾乎九成的豬排都醃漬的過於死鹹，蛋蛋早餐店的豬排味道及口感都適中。

二是店家提供的醬汁包，一定要拿，辣椒及醬油都很棒，辣得夠味外，醬油包裡頭有蒜頭碎粒及綠蔥，這醬汁大大提升了厚餅皮的香味。

整體而言，［蛋蛋早餐店］特色在於古早味粉漿蛋餅的厚餅皮，看運氣，若抽到餅皮煎的比較焦的，搭配點內餡是豬排的，口感軟硬度及味道就較多元化，否則就只有吃軟軟餅皮的口感而已。但無論餅皮是哪種，一定要加有蒜頭顆粒的醬油包及辣椒包，加分。

蛋蛋早餐店
桃園市桃園區大業路一段469號
0928-146-518

本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
https://asound69.pixnet.net/blog/post/120318364

--

桃園美食小舖
專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格
部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog
FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker
桃園吃喝玩樂部落客大聯盟 https://www.facebook.com/groups/1684849418412051/

--