[食記] 蛋蛋早餐店．大份量古早味起司蛋餅!

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UQQ2G0N ]

作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 蛋蛋早餐店．大份量古早味起司蛋餅!
時間: Thu Mar 12 10:38:06 2020

餐廳名稱：蛋蛋早餐店
消費時間：2020年3月
地址:桃園市桃園區大業路一段469號(僅供外帶)
電話:0928-146518
營業時間:5:30~12:00(週二公休)

彩色圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200302

位於桃園區大業路一段上的「蛋蛋早餐店」，在網路上也擁有高人氣，
所以我們也找機會來吃過幾次!大家最推的就是他們家的肉排飯糰，
但我們喜歡的卻是充滿濃濃古早味的粉漿蛋餅，不僅厚實飽滿、軟嫩Q滑，
且份量十足，搭配起司、淋上醬油膏更是一絕啊!

蛋蛋早餐店」就位於桃園區大業路一段、靠近大興路的位置，
雖然有店面但沒有內用座位區，是間只能外帶的早餐店，雖說如此還是不減人氣啊!

菜單簡單貼在牆面上，這裡有販售蔥抓餅、古早味蛋餅、飯糰、吐司、飲料等，
選擇還不少!

一旁還放有包好的醬料，大家可以自取回去搭配享用!他們家的辣醬聽說也很不錯，
所以這次我們也拿了一包回去試試~等到蛋餅快煎好，老闆就開始包起飯糰來，
咻咻咻沒多久就包好囉!

我們點了一個肉排飯糰、起司蛋餅、九層塔蛋餅，拿起來沉甸甸的很有重量啊!
因為有兩盒蛋餅，所以我們拿了兩包醬油膏、一包辣醬搭配使用；
飯糰看起來都快跟蛋餅盒一樣大，份量十足啊!

他們家的醬料也滿用心的，醬油膏裡頭依稀放有香菜末，辣醬則是有蒜末，
味道更加豐富多層次!
首先享用的是起司蛋餅，這裡採用的是古早味粉漿蛋餅的做法，
先將自製的蔥花麵糊煎熟後，再加蛋及其他配料，所以非常厚實大塊，
光看這份量就飽一半啦!

厚實飽滿的粉漿蛋餅非常軟嫩，帶點微Q的口感，搭配嫩蛋、起司吃起來香氣十足啊!
起司也給的相當大器，微微溢出的感覺看了就舒服!
每一塊都這麼的厚實又大塊，沒在開玩笑的~我吃半份就覺得飽了~~

我們還滿喜歡粉漿蛋餅那種Q嫩軟滑的滋味，搭配蔥花的香氣、濃濃起司香味與蛋香，
整個融合在嘴裡真是大大滿足!
淋上醬油膏更是提襯不少味蕾口感，多了一股鹹香甘甜的滋味，吃起來也比較不膩口!

九層塔蛋餅，也就是粉漿蛋餅再加上蛋、九層塔就完成啦!
只見蛋餅煎得有點酥酥的感覺，酥香又Q軟，層次很多元!
這配料下的毫不手軟，每一口都能吃到濃濃的九層塔香與蛋香!

強烈建議這一款一定要把醬料淋好淋滿，更能提出九層塔蛋餅的香氣!
淋上醬油膏後多了一股鹹甜甘醇的香氣，搭配九層塔果然很合拍~吃起來順口又涮嘴!
愛吃辣的朋友也別錯過他們家的辣醬，小辣又帶點微微蒜香味，整個香氣很迷人，
不過辣度也滿高的就是，我們只敢加一咪咪~哈!

接著來看肉排飯糰吧!這一顆飯糰份量還不少，拿起來相當有重量啊!
切開一看，裡頭有酸菜、菜脯、肉排、油條、肉鬆等配料，看起來料好實在!
飯糰的米粒煮得還算滿剛好，軟硬適中又帶點Q勁，搭配切成片狀、
醃漬過的肉排還不錯，也不會整塊肉排被咬出來!
搭配酸菜、菜脯、肉鬆、油條還滿不錯的，鹹香甘甜又帶點微微酸香的滋味，
吃完這個超有飽足感!

「蛋蛋早餐店」不僅餐點選擇多元，而且份量都不小，只要銅板價就能吃得飽足又滿足!不過就飯糰來說，他們家的吃起來偏油一些，酸菜跟菜脯的口味對我們來說沒這麼喜歡，我們最愛的還是大業路無名飯糰，但如果無名飯糰休息的話想吃飯糰
我們還是會來這裡買啦(笑)~想吃蛋餅的話也會來買他們家的粉漿蛋餅!
另外兩間在大業黃昏市場裡的阿展飯糰、來來飯糰排名就更後面一點，
畢竟每個人心目中都有自己的小排名~~~提供給大家參考囉!

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