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[食記] 桃園平鎮區。嘿熊炒飯館

看板Taoyuan標題[食記] 桃園平鎮區。嘿熊炒飯館作者
larle
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餐廳名稱:嘿熊炒飯館
消費時間:2020年/7月
地址:桃園市平鎮區育英路12號
電話:03-4020059
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:30, 公休見臉書公告

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_70.html

在中壢平鎮的炒飯推薦裡,總能見到嘿熊炒飯的名字,網路評
價亦高,於是找了機會前來。

  店家僅賣各式口味炒飯,有免費附湯可取用,無論內用外帶都
用免洗餐具。附湯為味噌湯,味噌濃度稍淡,但加了柴魚片、海帶
芽及大量黃豆,柴魚滋味與黃豆豆香將味噌不足部份彌補起來。

櫻花蝦炒飯 80元 蝦仁炒飯 90元

炒飯鑊氣十足,米粒炒得很鬆但又不會太乾。醬油鹹香濃郁,
適合重口味者。厲害處還有將雞蛋炒成了近蛋酥,增添香氣與口感
;蔥末並非只是點綴,咀嚼時能提供爽脆感。

  櫻花蝦很神奇地是白色。外行的我以為原來也有白色櫻花蝦,
但一查覺得比較像常被染色後當做櫻花蝦的赤尾青蝦,不曉得是否
真為赤尾青蝦。

  蝦仁炒飯網路評論極多推薦,炒飯上還灑了蝦卵,雖然對滋味
提升效果有限。蝦仁用的不是惱人的發泡彈脆蝦仁,紮實帶彈鮮。

  整體而言,這裡的炒飯表現確實亮眼,只是調味稍重,不適合
清淡人士。至於配料對炒飯本身影響有限,想省錢或許可以往最便
宜的品項選擇。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (118.161.171.244 臺灣), 08/01/2020 00:12:08