[食記] 台北中山｜富記刀削麵館 蝦仁蛋炒飯好吃

餐廳名稱：中山區美食|富記刀削麵館 充滿醬油香氣的蝦仁蛋炒飯
消費時間：2022/03
地址：台北市中山區合江街17巷8-2號
電話：02-25095752
營業時間：週一～週五11:30~20:30 (週六日公休）
每人平均價位：$90
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文好讀版：https://aileenonline.com/shrimp-fried-rice/

吃過那麼多家炒飯，你有因為炒飯香氣而被吸引的嗎？沒錯！！富記刀削麵館有別於其他家賣的炒飯不同，這家的特色是醬油的香氣作引子，會讓人一口接一口的炒飯。

1.讓你吃粗飽的蝦仁蛋炒飯

沒錯！！富記刀削麵館所提供的外帶炒飯便當，也是一盒滿滿滿，絕對不會有吃不飽的情況發生，讓你這個腦袋死掉好多腦細胞亦或是以勞動奔波的身體，能獲得滿滿的能量。

2.蝦仁蛋炒飯濕潤不乾

這家的蝦仁蛋炒飯是走濕潤路線，雖說炒飯也是炒的很粒粒分明，但不會讓你吃到一半有太乾或需要喝水的狀況發生，另外它的家的蝦仁給的也算是恰當，蝦仁食材處理上很乾淨，上面沒有黑黑的腸線分泌物，咬下去跟飯一樣，很濕滑的口感，吃的出來是新鮮的。

與其他家炒飯不同的是，不知道為什麼，這家炒飯的香氣特別迷人，不確定是不是使用老抽及醬油來處理這道炒飯，不僅色澤上很漂亮，香氣也是非常吸引人，會讓我到現在仍難以忘懷的香氣。

3.炒飯價格上中規中矩

富記刀削麵館以現在通貨膨脹、又位居台北市的便當來說，沒有到100元，我都覺得價格上算是可以接受的程度。畢竟這家店是以刀削麵店為店名，有稍微詢問裡面的店員，以麵類餐點中，哪一道是最多人點的，也許喜歡吃麵類的你們，可以吃吃看他們家的木須肉炒麵。

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06/15 08:56