[食記] 桃園。温媽媽餃子館

larle 發表於 2020/11/10 上午12:10:37

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。温媽媽餃子館作者

(認命選擇保護自己)時間Nov 10 00:10:37 2020推噓 3 推:4 噓:1 →:10

餐廳名稱：温媽媽餃子館
消費時間：2020年/11月
地址：桃園市桃園區慈光街132號
電話：070-10001359（很特別的號碼）
營業時間：11:30-15:00, 17:30-21:00

　　慈光街食物探索，最後一處來到温媽媽餃子館。

　　這裡的料理品項就是麵食、水餃及湯品。水餃、牛肉麵、涼麵
及小菜均有抄得推薦，衡量戰力後略做調整。

招牌水餃 7.5元/顆芝麻醬涼麵（小） 40元

水餃餃皮捏合處有咬勁，餃身處則軟薄。水餃個頭不小，餡料
飽滿，味淡但不佐醬尚可接受。招牌水餃不知是否為高麗菜加韭菜
餡，絞肉偏細碎，肉味不易突顯。

　　涼麵麵條非油麵而是粗圓麵，勁道十足，這麵條應該做什麼麵
食都能亮眼。可惜醬汁沒能跟上，麻醬量少味薄，香氣一般。所附
辣椒重辣無香，加分效果有限。

牛肉湯 70元小黃瓜 40元鴨掌 40元

　　牛肉湯偏重鹹辣，缺些紅燒香氣。牛肉有些乾硬。

　　小黃瓜鹹甜均重，雖然放了大量蒜末及辣椒，可是香辛料的味
道並沒有出來。

　　鴨掌鹹酸之餘總覺得有個腥味，最後忍痛放棄沒吃完。

　　原來興致勃勃地打算二訪品嚐炸醬麵，只是一路吃來均與喜好
有別而作罷。網路評論多針對服務態度，自己倒是沒什麼感受到。