[食記] 桃園。源香拌麵

餐廳名稱：源香拌麵
消費時間：2020年/12月
地址：桃園市桃園區中埔六街32-1號
電話：03-3266108
營業時間：10:00-21:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_62.html

https://i.imgur.com/uZdtAO6.jpg

抄得拌麵與紅油炒手推薦，乾脆來份炒手拌麵一次解決，以便
多試幾道。

紅油炒手乾拌麵 80元 肉燥飯（小） 30元

乾拌麵用的是細麵，偏軟無咬勁，拌麵醬汁鹹中帶辣而不過重
。炒手麵皮薄不爛，但比例偏高餡料少，幸好肉餡味足。

肉燥飯看賣相便知非己好，肉臊細碎偏瘦，鹹香均淡。

綜合湯 60元 日本海帶芽 35元 百香果青木瓜 35元

綜合湯用料豐富，有鱈魚丸、福州魚丸、燕丸、貢丸、餛飩及
蛋包。蛋包熟度剛好，微熟不乾硬。丸子類吃來都是彈實有味，唯
一美中不足的是燕丸外皮過薄而少存在感，沒有預期肉燕皮該有的
彈性。湯頭清爽順口，調味不會太重。

海帶芽鹹甜夠味；百香果青木瓜爽脆酸甜，適合開胃。

一路吃來對丸子類印象較好，拌麵相對無感。查看網路評價，
店家似乎換過經營者，而在那之後評價有降低情形。個人以前未曾
拜訪，因此無從比較起。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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