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Fw: [食記] 桃園楊梅 牛槌專業清燉牛肉麵

看板Taoyuan標題Fw: [食記] 桃園楊梅 牛槌專業清燉牛肉麵作者
roy1190
(反正我很閒)
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作者: roy1190 (反正我很閒) 看板: Food
標題: [食記] 桃園楊梅 牛槌專業清燉牛肉麵
時間: Wed Jun 15 15:53:30 2022

餐廳名稱:牛槌專業清燉牛肉麵

消費時間:111年6月

地址:桃園市楊梅區永美路445巷196號

電話:0972-055873

每人平均價位:NT100~200元

營業時間:11:00–20:00 (周一公休)

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圖文好讀版 : https://roy1190.pixnet.net/blog/post/64942480
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牛槌的店位置蠻奇特的
附近不是人潮車潮多的地方
停車方面旁邊的四維二路旁都有畫停車格
還算方便

店門口跟內部裝潢走木頭風格
小小一間但很溫馨的感覺

菜單就掛在牆上直接點
項目不多,連麵都只能選清燉

老闆知道我是第一次來後說醬料先不用
他等等幫我搭配獨家吃法
於是有小菜癌的我去看小菜選
不過小菜的選項跟菜單一樣少…

隨者牛肉麵上桌
老闆給了一個碗,裡面加了一點椒麻醬
跟一小碟豆腐乳醬
把麵條夾出來變成椒麻拌麵
也可以搭配本身湯頭吃
椒麻醬的花椒用料占比重
喜歡花椒味道與麻的朋友建議來試試
個人很中意這款

另外牛肋條給的很多(大概8-9條),有咬勁的那種
豆腐乳醬鹹度高,這樣搭配很好吃
有種在吃羊肉爐的FU
再喝一大口清燉牛肉湯很舒服
至於小魚乾花生就是基本款
其他商家應該也吃的到

下次有機會再來的話會試試看豆腐乳+椒麻醬拌麵
另外因為是清燉湯頭
店家有賣冷凍包
買回去自己在加白蘿蔔跟洋蔥會是不錯的湯頭
吃麵的時候看到有位阿姨拿了10包走。



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roy1190 (123.241.195.23 臺灣), 06/15/2022 15:54:57

j05623706/15 19:41這家認真是桃園少數比較好吃一點的牛肉麵

flower01111906/15 21:12牛槌是跟觀音來來的老闆學的

larle06/15 21:14有好幾家走這風格 聽說都是跟來來學的

roy119006/15 21:39原來,難怪湯的味道有點印象

roy119006/15 21:40清爽沒負擔的湯,只是蔥有點搶味道

love372906/16 00:26牛肉麵推薦附近文化街上的眷村牛肉麵

roy119006/16 11:40下次有過去的話要走訪看看眷村

raistlin34906/16 12:56眷村超好吃 不能太晚去

akaikai06/16 16:29平鎮的廣韻清燉牛肉麵也是 會懷念的那種