[心得] Whisky AGE Williamson 11Yo

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Whisky AGE Williamson 11Yo

Distilled:2011/09
Bottled:2022/10
Cask Type:Barrel
Cask Number:425
Bottles:206
Abv:59.8%

酒色：稻草色

香氣：柔和的泥煤煙燻味。前段是些微海水鹹味、淡淡的碘味、泥煤、煙燻、生蠔、檸檬和蜜餞鹹甜香，中段是奶油、蜜糖糖漿、堅果、薑和香草，後段是松木、荳蔻、些微礦物感、灰燼感、薄荷與辛香料。

口感：中等口感。鹹味、泥煤、泥碳、煙燻、柑橘果酸甜感、鳳梨、蘋果、生蠔、奶油、麥芽、蜜糖糖漿、燻肉甜香、香草、堅果、松木、薄荷與辛香料。

尾韻：中等偏長尾韻。鹹味、柑橘、檸檬、生蠔、泥煤、煙燻、麥芽、蜜糖糖漿、奶油甜香、木質、草本、礦物感、灰燼感與胡椒。尾韻留下鮮甜感。

加水：香氣鹹香與煙燻感變得較為明顯，檸檬、奶油、鹹味、生蠔、燻肉、松木、薄荷與辛香料。口感圓潤的鹹味、泥煤、泥碳、煙燻果香、煙燻肉甜感、奶油、香草、木質、草本與辛香料，尾韻帶有淡淡的鹹香和長長的果香甜感。

結論：整體風味表現恰到好處，有著酒廠經典的鹹香、沈穩的泥煤果香、麥芽、薄荷與辛香料，尾韻的果香甜感拉的很長，很像在海邊聞到一陣篝火的煙燻香，然後口中吃著鮮甜飽滿的生蠔，口感留下淡淡的礦物感與鮮甜滋味。

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短時間大量攝取酒精容易致命

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