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Re: [討論] 適合配中餐的酒？

heartblue 發表於 2024/12/5 下午1:10:20
看板Wine標題Re: [討論] 適合配中餐的酒？作者
heartblue
 (再度出發....)時間推噓 3 推:3 噓:0 →:1

※ 引述《suiyan (朋)》之銘言：
: 請教大大們有沒有適合作為中式料理的酒款可以推薦？
: 預算：3K內
: 類型：不限，目前初步是鎖定威士忌
: 品牌：雖然沒有品牌迷思，但盡量以老牌或廣告上常出現的為主
: 口感偏好：希望不要有辣感、可以接受有甜
: 目的：跟長輩吃中式料理，所以想準備一瓶不錯而且也好搭餐的酒
: 備註：有泥煤的先不考慮，因為我試過一次，食物味道直接被蓋過
: 希望前輩們能不吝嗇的分享
: 適合作為中餐餐酒的酒款名單

台灣基本上菜系沒有分那麼清楚

如果是北方菜重醬香

建議可以搭配高粱

我是喜歡金門高粱後面的麴香味

如果是江浙或粵菜比較清爽

搭配日本清酒是不錯的選擇

川湘贛黔菜重辣

搭配甜白酒反而很適口

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.47.103 (臺灣)
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推

fman12/05 16:56推依菜系搭酒

推

cccone12/06 15:51我覺得紹興也很配

我也喜歡紹興 但比較小眾

※ 編輯: heartblue (223.140.47.103 臺灣), 12/06/2024 16:59:20
推

cccone12/06 18:05居然找到同好，港動QQ

→

cccone12/06 18:06哈，小眾無所謂，大家吃喝開心最重要
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