[問題] 請問哪隻高粱有香蕉冰的味道?
大家好
這樣問很奇怪,但是我覺得那是香蕉冰的味道
剛去查一下香蕉冰添加乙酸異戊酯,應該就是酯類的香氣
前幾天開了一瓶朋友送的中國白酒 孔府家酒,香蕉冰的氣味超明顯 我很喜歡這個味道
但是這隻酒,尾韻還有一點醬香味 個人不喜歡
我記得獺祭23、初羽櫻、男山的大吟釀也會出現這種味道
還有高粱,但是一瓶500~600的高粱不會,放10年也不會
想請問那些高粱會出現香蕉冰的味道?
畢竟中國酒那是香精(?)或難取得、清酒在台灣則是不便宜 保存也很麻煩
高粱比較實際
謝謝大家!!
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像中國的台灣高粱,可能要找濃香型或醬香型,不過香蕉
冰我還真沒碰過
不同酯香味不同,香蕉就是要乙酸異戊酯,清酒基本上是靠發
酵產生的(跟酵母品種有關),高粱就不知道了
C大 我那隻孔家 確實寫濃香型,那再 請問高粱濃香推薦那些
因為只喝過 白標紅標吉標還有紀念酒跟瓷罐 再上去就不知道
怎麼挑 煩請解惑
S大 我喝威士忌比較多 從雪莉到波本 泥煤真的沒辦法..
一直喜歡清酒的香味 但是會頭痛,蒸餾酒就不會 個人體質
想說白酒也可以出現很濃的香蕉水味 很驚豔 想問看高粱有無
白酒+獨特的味道=>去一趟白水吧
可試試金酒圓大麴(不是香蕉標) 這支就很香
醬香喝很少,台灣的醬香款實在不多,玉山頂級陳高是濃
香型,乙酸異戊酯也存在於梨子蘋果,這支除了桂花也有
水梨蘋果味,可以試試看
玉山頂級陳高,玉山茅臺酒 這兩支應該就是你要的味道
太感謝各位了,回家時候去買來試 再來說心得! 鞠躬
要清酒的那款香蕉的味道就要找台酒花蓮廠的玉露老酒,主
原料就是米糧味道喝起來就是濃縮的清酒,帶有滿滿的香蕉
味很特殊。產品名稱有福虎生財、祥龍獻瑞,牛轉乾坤、兔
發吉祥、鼠來寶等 https://i.imgur.com/YLl3J15.jpg
lsll大真的專業 都是濃香的
白水芳華感覺一定有XD
騰達純糯系列72度以上有
我猜應該是麴味 我在中國喝白酒也喝到過 記憶中馬祖1
5陳高(藍瓶子)也有這種膠的味道
請問 大陸高粱哪裡可以買? 想買白酒天梯的口糧酒
朋友說 黃蓋汾酒 清香好喝
中國的白酒台灣應該不能進口 要買可能要特殊管道
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Re: [討論] 金門高粱漲價了,大家還會買嗎?跟台灣最大宗的威士忌比的話 其實高粱很便宜.. 威士忌現在台灣市面上最常見的普飲款 百富 蘇格登 格蘭X系列 12年 平平都是普飲款 那個不比高粱貴上許多?? 高粱大都是50%以上 比威士忌耐喝阿~~~10
[心得] 千日醇品嚐心得我很喜歡假日的時候跟朋友一起喝酒 不過隨著年紀越來越大 生活越來越苦 也開始了每天晚上小酌一杯再睡覺的習慣 如果每天都要小酌一杯這時候選酒就很重要了9
[心得] 88年老高粱先前因故住院,在病床上無聊就手殘亂買。 買了一箱民國88年的高粱,前兩天同事小聚開來喝。飲法是無兌水無加冰常溫。 剛開瓶時真的有一種很特殊類似塑膠的味道,這可能也是很多年輕人說高粱有塑膠味敬 而遠之的原因。 但是倒出後五分鐘那股味道較淡後真的轉變成一種類似烏梅的香味。入口時感覺真的不愧9
Re: [討論] 大家會[養酒]嗎只有高粱這樣玩才有意義 因為高粱是固態純糧蒸餾出來的 含有較多的酯類、酸類、醇類……等香味物質 可以在瓶中繼續變化熟成 你可以準備一個大甕 放各種你喜歡的高粱混成一甕 嚐嚐味道 懂喝的人就喝得出來 這一甕陳年的實力大概到甚麼程度7
[心得] 金門高粱酒-兩岸通水五週年配售酒分享本人蠻愛高粱酒的,之前看到新聞說金酒出了支兩岸通水五週年配售酒,馬上詢問盤商有 沒有貨入手一支,品飲後跟大家分享 香味:上層有濃厚的梅果花蜜香氣,中層是甜蜜中略帶一點鳳梨般的清香味,後段是高粱2
[問卦] 清酒484就是日本高粱?小弟不才,平常沒在喝酒,吃日式料理心血來潮點了清酒,一入口就覺得好熟悉的味道,這不正是我們高粱的味道嗎? 是我不懂酒還是真的清酒就是日本高粱? ----- Sent from JPTT on my iPhone --4
[問題] R:高粱類的喝法或調酒?無意間拿到一瓶中秋配送酒 不知道怎麼解決他 約了幾位朋友,但他們又不怎麼喜歡梁味 就想說做成shot(有些餐廳也有這類商品了 用快飲的方式品嚐餘韻4
[問題] 玉山高粱15年酒味道跟價值大家好,今天運氣不錯 家附近有間五金百貨因為要收了 在貨架看到一瓶58度玉山而且2008年9月的 賣330,味道會不會不錯,那這個價錢是不是賺到了3
[問卦] 有沒有市售酒精的八卦?雖然現在市售75%酒精一大堆 但是感覺都有其他的化學味道 目前最天然的酒精是不是兩大國營出產的啊? 其中台糖的酒精,聽說是甘蔗渣做的 沒有什麼其他的化學味道,不會像其他酒精一開瓶就一股很嗆的味道1
Re: [問卦] 年輕人為啥不喝高粱?簡單來說,烈酒價格在700以下的,基本上都是劣酒,入口都有一股製造流程下沒有多加去除的難喝嗆苦澀味。 只是不同酒種與廠家間技術控制的比例問題。 不過威士忌有多種口味混雜其中,還可以找藉口說如何怎樣的桶、泥煤等等可以蓋過、就是喜歡這味道等等來狡賴。 在高粱來說,口味就是透的,這種澀味配上較低等級的兌味,就是又澀又臭,清香不見了,不會在第一口出現。 玉山的更是劣於金門的。口味更差。