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[問題] 垂直品飲推薦品牌(12.15.18.21)

看板Wine標題[問題] 垂直品飲推薦品牌(12.15.18.21)作者
Ciii
(希哀哀哀)
時間推噓20 推:20 噓:0 →:35

蘇格蘭有一百多間酒廠。
已接觸的單一麥大約近三成,勉強入門各區域的不同風味。
今年想往垂直比較的方向去喝,先從比較12.15.18.21這四個年份喝起。

不過我看有些酒廠的core range,
不同的年份混桶的比例會不同,甚至最後一兩年過特殊桶,比方波特桶紅酒桶之類的的。

想請板友推薦core range各年份口味差距比較小的酒廠,最好是沒過桶的。
我想先試看看年份帶來的差異。
鈔能力有限,可能就波本桶、雪莉桶各一間酒廠,再選間沒特別強調波本雪莉的酒廠。

波本桶可能是選格蘭傑或者格蘭冠。
雪莉桶有錢會買麥,重點是沒錢,可能選花格。
波本+雪莉的,可能是蘇格登,這方面很不熟。

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Ciii04/08 15:20也想找間泥煤味的酒廠,不過多數泥煤都是雪莉桶吧?

stupid32404/08 15:55泥煤垂直的可以試試波摩

WBS061504/08 18:02自己買一桶酒然後每年裝瓶(X

monster704/08 20:15雪莉桶 的話、感覺哥尼 符合你的條件

purplebfly04/08 22:51約翰走路黑12/綠15/金18/XR21,應該預算合理又有代表性

purplebfly04/08 22:51且不只是純年份差異

leekenming04/08 23:15格蘭傑10-12-14,分別是波本,雪莉跟波特,哥尼/菲迪/

leekenming04/08 23:15利威都有12-15-18,或者幕赫也有12/14/16,其實選擇蠻

leekenming04/08 23:15多的

yoyo83091704/08 23:28問單一麥推調和是在搞笑嗎

yoyo83091704/08 23:30年份影響還不如說是人為的設定

yuga1021102104/09 01:35原po在意的是「年份」影響吧

koyomitseng04/09 02:29雅墨 坦度 富特尼 柏克萊,這幾間可以考慮,實際用桶

koyomitseng04/09 02:29資訊可能要查證一下,但至少這幾間core range用桶整

koyomitseng04/09 02:29體感覺比較一致,而且價錢也算合適

yoyo83091704/09 10:07建議跑品牌品酒會比較快或是酒展

RChien04/09 14:01雅墨18感覺雪莉桶重很多 相較於12來說

CcarlosS04/09 14:27穆赫16雪莉比12多, 雅墨18也是比12多, 哥尼18雪莉也是比

CcarlosS04/09 14:2712重, 富特尼12/18跟柏克萊的12/18用桶也是有差, 波摩15

CcarlosS04/09 14:27/18雪莉也是比12重很多, core range用桶比較均衡的可能

CcarlosS04/09 14:27就格蘭冠(都波本)跟花格(都雪莉, 但建議避開18真心雷),

CcarlosS04/09 14:27這兩間喝起來也比較不傷荷包(錢多要垂直麥卡倫當然也是

CcarlosS04/09 14:27可以, 多納也是都雪莉也蠻推但18/21還是偏貴就是)

CcarlosS04/09 14:31另外卡登也是都波本, 也不貴, 但可能沒那麼好買

Ciii04/09 15:37感謝各位板友的推薦,感謝Cc大,真的懂我想找的垂直年份...

Ciii04/09 15:38就是想找混桶比例盡量一致的core range,比較容易體會年份帶

Ciii04/09 15:39來的差異。也想請問泥煤除了波摩,阿貝跟拉佛格的core range

Ciii04/09 15:39混桶的比例會差很多嗎?

CcarlosS04/09 16:03以艾雷來說阿貝跟拉佛格10再上去應該都是天價(阿貝17拉

CcarlosS04/09 16:03佛格18都停產一段時間了), 拉加16的雪莉也比8明顯很多,

CcarlosS04/09 16:03布納雖然還算親民但就沒什麼peat, caol ila應該是最適合

CcarlosS04/09 16:03的, 不過最近18/25暴漲一波已經要喝不起了, 這個不清楚

CcarlosS04/09 16:03用桶資訊也沒喝過就要請喝過的大大分享風味是否一致了

samchou7704/09 18:52看來你是基本教義派,但是要屏除其他條件單純年份不同

samchou7704/09 18:52,這樣的產品不太好找,麥卡倫有$$倒是可以試試

oceanmento04/09 20:08依照原po的條件,多納還滿符合的,只是18/21不知道在

oceanmento04/09 20:08貴什麼東西

bz74401004/10 01:09Deanston 也可考慮 12 15 18都波本桶 酒精濃度也一樣

bz74401004/10 01:09價格也不貴(不過12要找非台灣限定的版本就是了

CcarlosS04/10 08:28感謝樓上補充, 酒精濃度也是很重要的一點, 高濃度理論上

CcarlosS04/10 08:28可以承載更多的風味, 但蠻多品牌入門款會做40%對大眾會

CcarlosS04/10 08:28比較好入口, 另外想到亞伯樂12/14/16/18也都是雪莉桶為

CcarlosS04/10 08:28主的調性, 但沒比較過桶型是否一致

kinma04/10 12:05混桶的差異都很大,很難找到用桶類似單純差在年份的

bz74401004/10 12:18亞伯樂年份核心款應該都是波本勾兌雪莉 但雪莉為主

bz74401004/10 12:23要找混桶又比例一致的垂直很難 畢竟他們得做出產品差異

bz74401004/10 12:23 覺得可以找純波本 或純雪莉就好 阿貝五支核心款用桶都

bz74401004/10 12:23有差 也不符合你要的年份垂直

Radiomir04/10 15:32雪莉: 花格12 15 18 (喝起來很普)、多納 12 15 18

Radiomir04/10 15:32波本+雪莉: 富特尼 12 15 18

Radiomir04/10 15:32味道差距小、只差在年分的喝起來就很普, 花格就是例子

bz74401004/10 18:08其實富特尼12是純波本桶 官網寫的

bogooeiu04/11 20:274/14-17台北有純酒展,網路應該還可以索取免費票,可以

bogooeiu04/11 20:27去看看

molecularcc04/11 21:54酒展給試喝的威很少