[問題] 來聊聊關於威士忌的桶子

highwayshih02/03 22:47你可能有點搞混了

highwayshih02/03 22:47你提到這兩隻是真的"單一桶" 也就是用同一桶裝出來的

highwayshih02/03 22:48普通提到的"單一純麥"指的是單一酒廠內的酒調和

highwayshih02/03 22:52這兩支Single Barrel都是特別好的單桶原酒去稀釋裝瓶

highwayshih02/03 22:52比較貴是正常的

highwayshih02/03 22:53特別去訴求Single Barrel不是指過桶種類 是限量

highwayshih02/03 22:59平常的威士忌 的確大不份不是所謂的"Single Barrel"

highwayshih02/03 23:00又或者說是"Single Cask"

highwayshih02/03 23:01酒廠大多數的酒款都是以不同桶的酒去調和出統一風味

highwayshih02/03 23:02畢竟日常酒款不會有人希望味道變化太大

highwayshih02/03 23:02至於年份則是以混合的所有酒液中最低的去標示

highwayshih02/03 23:03Single Barrel則是少數酒桶中的原酒味道太好

highwayshih02/03 23:03讓酒廠決定直接發售不拿去調和 桶桶限量 通常會編號

highwayshih02/03 23:14原桶強度也不見得是單一桶啦 也可能多桶混只是沒稀釋

highwayshih02/03 23:15大部分一般威:多酒桶混調+稀釋

highwayshih02/03 23:15但是這個多酒桶混調也有可能是單一種桶 或不同種桶

highwayshih02/03 23:16有些酒款會標示讓人比較好辨識風味類型

highwayshih02/03 23:18舉個例好了 麥卡倫雙桶 不是真的只用兩桶酒調出來

highwayshih02/03 23:19而是用"兩種"桶去調出來的酒

WBS061502/04 00:06cask strength不加水 single cask不混桶 這樣比較好記

WBS061502/04 00:20barrel跟cask是同一個意思

WBS061502/04 00:20過不過桶會用finish/mature形容

WBS061502/04 00:22要看是不是single cask得看酒標上標的桶號或用總裝瓶數推

WBS061502/04 00:22論

lwei78102/04 01:04桶可以用很多次， 還有維修， rechar 那堆變化

callTM02/04 07:56新桶比舊桶值錢吧？ 紅酒是這樣

hitlerite02/04 09:13紅酒味道比較輕柔，新筒吃味快且強烈，舊筒慢味道比較

hitlerite02/04 09:13柔，威士忌一進筒大都十年以上，整桶的方式會比新舊筒

hitlerite02/04 09:13更重要

callTM02/04 11:03什麼是整桶？

stanstan02/04 21:10普飲，就是把酒全倒到調酒缸，什麼桶都有比例是機密，

stanstan02/04 21:10調酒師調好出廠。

stanstan02/04 21:10單一桶，只是所有的桶都同一批，酒廠覺的風味足，一次

stanstan02/04 21:10調個幾千支單獨販售。

stanstan02/04 21:10處女桶，就是新桶，風味會強烈一點。

stanstan02/04 21:10過桶就是換桶陳年，比較費力。現在用混酒比較多

hitlerite02/04 23:43我個人說整桶，就是overhaul木桶，影響的有刨桶跟烘烤

hitlerite02/04 23:43程度