[心得] 美式波本初學者分享
目前還是初學者
還沒辦法像各位老手大師一樣
用巧克力奶油 焦糖這些來去形容
對我現階段來說
主要以入口酒感烈性、尾韻苦味為主
本人不知道為什麼喝蘇格蘭桶的
不管哪一隻百分之99會反嘔
只有喝美波不會 故踏入美波世界
(並不是全部美波某幾個超商牌我也是會反嘔…)
也不喜歡泥煤味的酒
由於美波在台灣似乎沒這麼熱門
有些酒款我爬文也找不到
故上來簡單分享一下口感
讓各位可以稍微參考參考
這些酒價格大概在1000-2000以內
對入門者來講蠻友善的～
每個人見解不一樣
以下口感皆是純飲
不喜歡加水的味道
並且為個人感受
以下是喝過酒單只列美波
(置底照片給各位對照)
MAKER’s mark美格經典版
1792small batch
Knob creek 留名溪小批次
威廉羅倫特殊典藏款波本威士忌(綠色包裝紙)
四玫瑰small batch
巴素海頓小批次波本威士忌
沃福典藏精選波本威士忌 Woodford Reserve
水牛城經典波本威士忌Buffalo Trace
Old foster STATESMAN 95
以下照順序簡稱
美格 1792 留名溪 威廉 四玫瑰 巴素 沃福 水牛城
金牌特務
美格：
柔順好入口，但整體酒感偏重
尾韻無特別，蠻適合新手入門用。
這也是在酒吧最常看到的波本調酒基酒
1792:
個人排行前三
整隻喝起來就是順順的，入口不會太激烈
尾韻也不會苦味太重，適合入門者
就是家裡可以常備那種
留名溪：
入口酒精感強烈 持續幾秒
尾韻小苦，不推薦給入門者
可能會因為酒精感太強烈而不敢喝
畢竟有50趴
威廉羅倫：
這隻目前美波個人排行前三
整體喝起來均衡，不會特苦或特烈
適合入門者選擇之一
四玫瑰：
店員推薦 這隻不烈溫和，但整體偏甜
非本人所愛，自己感覺跟蘇威有點重複
也適合入門者
巴素海頓：
目前瓶裝看過最好看且華麗
口感偏辣且很直接 但不會嗆
香味十足尾韻也濃厚
這隻建議入門過一兩隻後再嘗試
不然可能會被他的直接單純嚇到
沃福：
酒感壯烈並且濃郁，尾韻略苦所謂的木頭香？
不適合入門者
水牛城：
整體酒感不烈但木頭感(苦)十足
尾韻也是滿滿木頭感
這隻太有個性
入門者需慎選
金牌特務：個人推薦第一名
叫他金牌特務是因為
這是第二集裡面合作的酒廠
記得還出過限量版瓶裝
整體酒感輕盈 但香味十足且濃郁
入口不會苦 反而是甘味十足
甚至本人認為比藍標好喝了
只是香味沒有這麼馥郁而已
以上為本人小小心得
下一隻想涉略的是Stagg Jr
希望有機會但似乎大缺貨很久了
也希望版友們能跟我推薦一下沒列到的波本
讓我下次選酒不用找不到文章可以參考XD
https://i.imgur.com/VAt3CNb.jpg
--
我以為你要入門新田美波
還是改個標題不要亂入好了
※ 編輯: kyleliu2000 (50.34.43.66 美國), 02/15/2023 17:15:54好啦 認真問一下 波本不是就只有美國出產的才能用嗎
波本愛好者+1 但我自己喝水牛城都有加水加冰 喝起來甜感
波本愛好者真的少哈哈
很重 有股奶油餅乾的香氣
推分享
野火雞呢?81比101好,酒精度太高反而香氣口感都差了點
這隻我有次超商喝那種迷您隨身瓶的喝完有點打槍
用凱恩杯聞香,野火雞的香型我很喜歡
一般我都拿威杯下次試試
美波好喝，但價錢漲起來了，懷念以前沒人愛喝時的價
錢
臺灣價錢漲很多了嗎！？
野火雞101主要調酒用很讚，最近有新改的8年101不錯
Willett酒廠下面的波本也值得你試試
好再去找找
美波讚
怎麼少了酩帝
個人最愛水牛城，還有肯德基全系列
田納西 JD no7以外的都很有趣
才請問金牌特務那隻還買的到嗎 高雄的酒專都找不到
我是剛好在國外 逛酒櫃看到就直接買了 臺灣很像只有86那隻
Kentucky owl wiseman裸麥 滿推薦喝的
行
美格好喝，推
酷喔ˋ,推
兩三年前老魯喝波本喝到身上跟房間都是桶味 嚇到XD
如果你找得到2016-2018的Bookers一定要試試
特別是Bookers 2017-04批次, 經典中的經典
Bakers, Bookers完全是不同世界的東西, 層次檔次差很多
推一個 Eagle Rare 10
也推薦您去閱讀美國波本威士忌學 - 邱德夫
行 謝謝各位 再來研究研究
請問前輩可以推薦美廉社的美威嗎？因為巷口就是酒鬼的店，
裡面也不少三商行引進的便宜美威，但很怕踩到雷
美聯社我有看過美格欸，美格不會太雷 還是你有照片可以丟上來幫你看看～
美廉社討論最多的波本就是Old Virginia 6年那瓶,我覺
得還好,主要是價格便宜太多所以才特別突出,價格便宜約
6成到一半價格,但風味也比較差6成左右,但跟金賓差不多
Old Virginia有喝過，我木舌覺得還不錯耶，以這價格覺得
還行，還有一款騎警隊就還沒試過，另外想問一下，橡木桶代
理的ELIJAH CRAIG錢櫃烤桶威士忌，這支不曉得口感如何？
沃福讚 普飲 拿來調old fashion都爽
推一下賽澤瑞克 普飲有黑梅汁的感覺 很特別的美波
錢櫃烤桶讚，值得一試
同是波本愛好者 推野火雞裸麥/原酒 好喝到我一直買
感謝分享
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