[討論] 關於威士忌的原酒/原桶強度
各位酒版的酒友,酒狂,酒鬼,酒神大家好
前一篇發問後獲益良多
為了能在威士忌的道路上不斷精進
今天想請教另一個問題
不曉得大家對所謂的原桶強度的酒看法是什麼
我自己個人看法是
1.酒精度數較高,動輒57度甚至60度,以順口度來講,似乎不是太好?
2.未加水稀釋,是不是在香氣/層次/韻味上會豐富些,或較深一點?
3.較貴,原酒跟非原酒的價格可能會差個50%~100%...
若以投資收藏而言
原桶強度較具收藏價值
那若是品酒而言
有前輩覺得原酒強度較好喝或較偏好原酒強度的酒嗎?
吸引你的地方在哪呢?
另外,品原酒強度的酒的方式有哪些?除了加冰塊跟加一點點水之外
有沒有其他訣竅
再請前輩們分享討論啦,感謝(倒酒)
--
我們的距離
不是靠近一點 就是疏遠一點
不是互相交叉相遇 就是彼此偏離遠行
在這麼理所當然的關係之中
不管身置哪一處
似乎也就不那麼重要
--
小弟建議您可以先去把林老師的影片看一看
https://www.youtube.com/watch?v=QsNvbyc9b-4&t=32s
這個嗎
※ 編輯: InFaith (36.229.23.2 臺灣), 02/06/2020 22:21:54桶強先品原味，再滴幾滴水會發現香氣大爆發，很好玩
三個問題的答案都是沒有絕對,不過同年份品牌桶型原酒是會
比較貴啦（廢話
原酒是較能展現酒廠未經修飾的原始風味，加上酒廠選桶
的功力，分為單桶原酒和批次原酒，日常普飲還是推薦一
般酒款，其實一般酒款更能展現該廠調酒師的功力。
我也喝過原桶強度比40度順的Omar
有時加一滴水風味反而更爆炸，威士忌很有趣的
自從開始碰IB後，OB的非桶強有時喝就覺得水水的
我反而覺得 OMAR 進桶後沒有比較好XD New make 反而是
我最喜歡的
熟成夠的原酒強度其實不辣
進桶夠久乙醇 變乙酸乙酯或單寧酸酯，桶陳短的較少乙酸乙
酯，所以辣
59%有很油(酒酯多不辣)喝完杯子會霧霧的，有喝過嗎。
原桶好喝的真的很猛，那個層次跟厚度比高梁猛多了。
好的高梁又比一般調和的40%威好很多。喝喜歡就會覺得
40%的威太水太單調沒變化。
最喜歡46%...不會淡也不會刺
40度就是冷凝過濾過呀，把威士忌的風味分子都過濾
掉，口感ㄧ定大打折扣
1.原桶不會比較不順,某些high land的原桶比稀釋順很多2.
水割法或是加冰塊看你自己,這也是喝威樂趣之一
我個人是都不加,第一口跟放10分鐘 20分鐘的風味都不一
樣
自己水割喝不慣，加冰ok
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