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[心得] bowmore 波摩 15 Golden & Elegant

看板Wine標題[心得] bowmore 波摩 15 Golden & Elegant作者
lovdkkkk
(dk)
時間推噓12 推:12 噓:0 →:6

以下不專業個人感受, 僅供參考

聞起來有 煙燻魷魚 火腿 香甜的麵包 蜂蜜
木質 堅果 (杏仁) 白肉軟番石榴
在某些時候會感受到濃濃的無調味那種蒟蒻的氣味
不太好聞, 但真的很偶爾

喝起來有時有股肥皂味, 有時又感覺不到,
開瓶幾週後皂味消失, 辛香料味變得較明顯

搭配食物上

- 搭牛奶巧克力可強化苦甜味及奶香, 也突顯酒的堅果味
- 搭黑咖啡酒味整個改變
喝一口黑咖啡再喝酒, 酒入口時像奶油+麥芽糖
- 搭橘子會突顯酒的木質味, 口感變得很像單寧較強的紅酒
- 搭堅果則可消除酒的皂味,
部份堅果如核桃搭起來雖有苦澀味但整體來說是舒服的味道
- 搭甜甜的芋泥時酒變得很像西米露的甜湯,
而這時一直看到別人說的柑橘味才比較明顯感受到
- 搭美式巧克力軟餅乾不錯
直接在嘴裡混一起強化巧克力味與麥香
如果先吃 - 再喝 - 再吃的話
則再喝時會再次帶出巧克力的苦甜, 再吃時餅乾會變更香甜
- 搭可麗露不錯, 但不是混在一起吃
單吃可麗露、邊嚼邊聞酒,酒的柑橘/水果清香會變很明顯
- 非常搭水餃皮, 吃起來變得很香甜 (老闆我要水餃不要水餃餡)
- 搭油油的烤雞酒的麥香變突出、酒感變重
酒感的部份有點像阿貝10搭鱈魚肝, 喜歡的人會覺得很爽
- 搭梅干會有股怪怪的氣味, 個人覺得有點噁

總結
以食物為主的話,巧克力及麵粉製品是不錯的選擇,
以酒為主的話,堅果、焦糖及奶油相關的應該會不錯
鹹食如蹄膀、烤魚、紅燒豆腐、荀乾等則普遍沒什麼感覺
個人較喜歡的幾樣是黑咖啡、美式巧克力軟餅乾及甜芋泥

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※ PTT 留言評論
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※ 編輯: lovdkkkk (36.225.217.125 臺灣), 02/15/2020 18:59:54

dieselmoorix02/16 00:25非常專業...能請教皂味可以在日常什麼地方感受到嗎

用肥皂洗手的時候 @@

heiheijr02/16 00:31蜜蜂牌黑糖肥皂? XD

好像沒那麼香 XD

highwayshih02/16 00:36肥皂啊不然呢...

highwayshih02/16 00:37你洗澡不小心把泡泡吃進去就能感受到了

Radiomir02/16 01:19哪一牌的肥皂? (認真)

感覺是一般的水晶肥皂, 或帶點水果味的 我覺得皂味、蒟蒻味、白肉軟番石榴味可能是同一個來源, 只是依當時的情形如溫度等接收到的感覺會不一樣

isohera02/16 10:47波摩最優就23波特 夭壽好喝

isohera02/16 10:47也是滿口皂味

感謝推薦, 來找看看 :D

pzboy02/16 15:37話說現在波摩15年到底有幾種啊?

過雪莉桶、Golden & Elegant、darkest、Laimrig 15 年 Batch 3 不知還有沒有別的 @@

maokai02/16 16:0623波特皂味還好啊,太老的沒喝過,最近的Wemyss1988單桶(

maokai02/16 16:06火炬)真的超濃

皂味控站粗乃 XD

max1312402/16 17:26是說 現在還有皂味嗎?

Golden & Elegant 我喝起來是有一點點, 似有若無 @@

isohera02/17 10:21後面更改跟清洗發酵製程的應該都沒有了,那一年是分界我

isohera02/17 10:21不確定

好像是 198X, 就不知道有沒有加到低年份酒裡面 @@

sa08069102/17 13:24推分享:D 那請問皂味和消毒水味是一樣的嗎

不一樣, 消毒水味如果像 Talisker 10 是很像碘酒的那種味道 如果倒出來放房間, 人離開門關著, 過十分鐘再回去, 一開門就會聞到很明顯的碘味

isohera02/17 13:28皂味要很明顯要找波本桶

isohera02/17 13:29消毒水是碘味,我覺的皂味是麥搜味

+1

phi091802/20 06:20現在有推哪隻皂味重的酒嗎

皂味控真的出現惹 上面有人推 23波特,Wemyss1988單桶(火炬)

https://www.p9.com.tw/Wine/ProductDetail.aspx?id=9915

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63775/bowmore-1998-wy

※ 編輯: lovdkkkk (118.169.39.106 臺灣), 02/20/2020 12:44:14

phi091802/21 04:26感謝~