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[討論] 有沒有印象深刻的風格桶威士忌?

看板Wine標題[討論] 有沒有印象深刻的風格桶威士忌?作者
jmorpheus
(morpheus)
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自己喝過的酒不算多

所以總是喜歡找沒喝過或是有人推薦的

有空也會盡量用淺薄的品飲經驗與大家分享

目前印象比較深刻的

大概就是印度雅沐特酒廠的FUSION融合

經板友指點得知入手的是舊版
https://bit.ly/3dVr8dA
喝起來巧克力威化餅乾的風味

一直在腦中繚繞不去

美好而獨特

請問各位同為威士忌愛好者的板友

有沒有什麼令你印象深刻的威士忌呢?

無論是經典的波本桶、馥郁的雪莉桶

或是各種風格獨特的釀造、蒸餾、過桶方式

產生的美好風味是一直在記憶裡無法忘懷的

先不論年份高低、價格高低

單單就那支酒本身風味而言

請大家不吝分享,謝謝!

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我覺得現在釀酒技術真的是來到一個盛世時代

過桶的這個概念應用非常成熟

在利用風味桶帶出特殊風味同時

可以控制力道的輕重

例如泥煤桶的應用

可以讓泥煤味在前端出現,點到即止

意思到了又不過分搶戲

真的是很利害的一種操作

同時又能有效控制成本

不論是時間成本或原料成本

把整個釀酒效益提升

這是我對風味桶的理解

還請高手賜教,一起討論

抱歉啊

雖然想問的是風味桶

但其實我自己舉的例子也不是很好

AMRUT FUSION其實不是強調風味桶

而是在原料,75%印度麥與25%蘇格蘭麥

在此向大家致歉,對不起!

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.125.12 (臺灣)

※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Wine/M.1593709703.A.E1D

guitar1407/03 01:18拉弗格小紅標 班尼富10年

Scaroftears07/03 05:58格瑪蘭雪莉桶原酒

asay07/03 07:36格蘭傑私藏-糖果屋、companta

xconzona07/03 07:47格蘭傑稀印的咖啡味~

sol778807/03 09:59富特尼15,很均衡的好酒

alwaysalone007/03 12:01噶 Vinho ,前陣子找隻w09送人,他聚餐直接開 讚

walinglaubay07/03 14:48Omar荔枝、梅子、葡萄、柳丁酒桶都很喜歡

medusasam07/03 15:25格蘭哥尼21年

medusasam07/03 15:27坦杜15年原酒也不錯,但價格偏高

all777707/03 18:11阿貝黑咩咩黑皮諾桶

all777707/03 18:34風味桶是阿貝和格蘭傑首席調酒師比爾.梁思頓的強項

※ 編輯: jmorpheus (111.83.216.17 臺灣), 07/03/2020 18:54:38

pzboy07/03 19:02上面某些推文不是風味桶吧

isohera07/03 22:55推文很有趣

scar90607/04 01:04秉森 芭樂白蘭地

白蘭地好像不是威士忌的一種啊

medusasam07/04 06:32哈哈,沒仔細看樓主說要風味桶

medusasam07/04 06:48不過好喝才是重點,是不是有過風味桶很難判定,酒本身

medusasam07/04 06:48的風味好比較好判定。

說的也沒錯,但那範圍就廣了

cool254807/04 12:24呃 如果是風味桶OB IB都會寫出來,那就是它的賣點啊

是的,這就是我想問的 其實說穿了也沒什麼 風味桶很多是畫龍點睛的 簡單說就是原本的桶陳後 做一個拐點 用另一種風味來點綴來提升風味

cool254807/04 12:26回樓主 我推格蘭傑友誼

與三樓的有志一同! 能稍微描述一下推崇的點嗎?

※ 編輯: jmorpheus (42.76.214.9 臺灣), 07/04/2020 16:12:17

※ 編輯: jmorpheus (42.76.214.9 臺灣), 07/04/2020 16:14:14

takasilin07/05 22:27白州絕對會讓你印象深刻

wantsu07/06 02:10百富21波特桶

xconzona07/06 08:13啊抱歉XD,我還以為是在討論特殊風味(菜)

認真查了一下稀印

https://reurl.cc/j7Kv92

其實嚴格來說她也是特殊桶 還特殊到不願被發現 而且跟我舉例的FUSION一樣在原料就放招 看了大師的文章後更好奇那風味 期待有機會能喝看看藍山咖啡風味威士忌! 還是謝謝您的分享

※ 編輯: jmorpheus (125.231.216.83 臺灣), 07/06/2020 08:55:20

※ 編輯: jmorpheus (125.231.216.83 臺灣), 07/06/2020 08:57:05

hjtt07/06 19:39格蘭傑再加1 平價的昆塔盧本蠻不錯 回購過兩次

感謝推薦,所以把Quinta Ruban視為Signet的初階版這樣是嗎?找機會試試再來分享!

※ 編輯: jmorpheus (125.231.216.83 臺灣), 07/07/2020 00:21:58

LIONDOGs07/07 11:20葛瑪蘭的呢?

不知道,我是想問心得啊! 沒喝過,看別人形容也爽,望梅止渴的概念

frogchild07/08 13:42汀士頓紅酒桶呢? 果香濃厚 蜂蜜 甜葡萄 巧克力 跟微

frogchild07/08 13:42辣感 尾韻很噴發

聽起來很刺激啊!

ycdu07/08 14:10Deanston奶油雪莉桶一定也要試試

是SHERRY CASK FINISH那支嗎? 我錯了,是CREAM SHERRY FINISH

※ 編輯: jmorpheus (111.82.171.43 臺灣), 07/08/2020 20:35:00

※ 編輯: jmorpheus (1.165.171.66 臺灣), 07/08/2020 23:38:21

BestEgg07/09 17:00格蘭傑的松露桶?