Re: [問題] 威士忌適合的餐點
※ 引述《poreplay3 (pore)》之銘言：
: 如標題，最近因身旁朋友的因素比較有機會接觸喝酒。
: 簡單喝了各種酒之後發現自己是比較喜歡喝加冰塊的威士忌
: 所以後來有機會出去聚餐或是bar都會挑有威士忌為主的地方 (或是自帶酒普飲約2k)
: 但一直有個疑問，其實感覺威士忌比較適合純飲 如果是邊吃邊喝好像沒有特別的餐種: 目前有搭配過的餐點有 :
: 1. 熱炒
: 2. 串燒居酒屋
: 接下來下周有個機會可能會吃鐵板燒 (找來找去應該是吃夏慕尼)
: 想說帶一罐紅酒一罐威士忌 但google半天沒有人吃鐵板燒喝威士忌
: 麻煩各位給我一些建議.. (之前大約3人喝一隻700ml的威士忌)
: 謝謝!
威士忌佐餐 當然是水割啦
只是水割基本上是日威的喝法
覺得山崎 白州那些太貴的話 可以考慮知多啦
不然要省就是直接角瓶 HIGHBALL 喝法
角瓶其實也是用山崎 白州那些酒廠的原酒調的
CP值那麼高不喝嘛?
黃角=>山崎
白角=>白州
藍角=>山崎+白州
如果是蘇格蘭威士忌
其實我還推薦用高梁喝法
也就是凍飲 首推裸雀
大概這樣
個人意見
至於配甚麼食物 我覺得這種喝法 甚麼都能食物都能試試看喔
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之前嘗試過不少single malt做highball 屬實不錯
做highball不就跟啤酒差不多, 直接配啤酒就好啦...XD
Whiskey highball和啤酒的風味口感酒精濃度還是差很多
酒精濃度可能差不多,然本質上發酵酒跟蒸餾酒味道落差頗大
最近在找價位更低的blended malt,或許繞一圈還是角瓶適合
之前也在找，試了Nikka black,clear, rich blend,幾瓶
波本，最後還是回到角瓶最對味(FTB也有試過不錯，但貴
又難買
最近目標放在三猴跟綠牌(想到talisker做highball挺搭的)
還有牡蠣岩之類的不過價格相對真的高上不少就先緩緩
算了吧，啤酒實在，好好享受美食，別硬是幫威士忌找頭路
，你不是代理商，不需要促銷
highball 波本系都很不錯
威士忌倒也不適隨便搭都行。以麻辣鍋為例，在花椒的刺激
下其實味覺已經麻痺，單一麥芽的細緻味道會被拆解成苦甜
分離，甜感結束之後會是不成比例的過度苦澀味。
反而是較低年份的穀類威獲調和威，本身的嗆辣感在麻辣鍋
之後變得不明顯了，反而因為花椒麻痺了辣感，反倒嚐出許
多穀類威隱藏的香甜感。因此吃麻辣鍋建議搭穀類威或調和
威，不建議搭單一麥芽。
我也很喜歡威士忌Highball 氣味和味覺的打擊有點差別
highball自己調濃度可以比啤酒更高啊，那個香味搭配一些
食物也不錯
Highall我推知多
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