[討論] 嗅覺/味覺疲勞

yoyo83091703/17 09:50你吃幾十年鹽巴有覺得不鹹嗎？

heha75101903/17 09:57會有差啊，就找更臭的就好

oklag03/17 11:17休息得不夠久吧

asd9026703/17 11:52草莓吐司吃十幾年也還是吃得出草莓味啊

germania03/17 12:06你休息時間多長啊

ARCHER223403/17 13:06去看醫生檢查一下吧

regen100503/17 14:02認真說，該不會是意外中鏢吧....或是曾中鏢過不自知，

regen100503/17 14:02痊癒後留下的後遺症？ （國外有很多這樣案例喔！）

s95505503/17 15:40不要推拖阿貝，會不會是電子煙的問題

Hermess03/17 16:15目前已經確定電子菸跟香煙都會造成味蕾的永久性受損

Hermess03/17 16:16往好處想，你以後喝好酒跟劣酒也分不出太大差異，可以省

Hermess03/17 16:16錢

Angelstudent03/17 16:33侍酒師有抽煙的一堆 味覺還是比其他人靈敏

funstory03/17 17:26休息時間 因素應該更大

hesione03/18 06:20基因(個體)差異才是真的，有些人一輩子做某些事也好好的

hesione03/18 06:20，有些人就容易受損，沒有適用每個人的答案的

Hermess03/18 14:06https://i.imgur.com/0LKomxA.jpg

Hermess03/18 14:07應該說，肥胖的人三高機率高，但是不是不肥胖的人就不會

Hermess03/18 14:07得三高，但是抽煙會對味覺影響是確定的。

Hermess03/18 14:10侍酒師抽煙對工作影響不大阿，你不是跟調酒師還有聞香師

Hermess03/18 14:10搞混了？

Hermess03/18 14:13不過其實不該說是味蕾而是嗅覺，酒風味的影響嗅覺大於味

Hermess03/18 14:13覺，抽煙對嗅覺的傷害大於味覺就是

Hermess03/18 14:18https://i.imgur.com/nWOJEzM.jpg

Hermess03/18 14:19停止抽煙可使嗅覺功能進步，戒菸一年看看吧

Angelstudent03/18 18:51...侍酒師考試的時候盲飲是基本測驗之一，怎麼會不

Angelstudent03/18 18:51重要

Angelstudent03/18 18:53我自己的經驗 之前戒菸兩年左右，完全沒碰的那種，

Angelstudent03/18 18:53之後又抽，我完全不覺得對我聞香有什麼影響

Angelstudent03/18 18:53但這是我個人意見啦 原po自己斟酌

Angelstudent03/18 18:54另外H大要講的是調合師吧？

Hermess03/18 21:09調和威士忌廠是都稱首席調酒師啦，食品廠稱調香師，調和

Hermess03/18 21:09師的說法蠻少見，國外一堆威士忌大廠首席調酒師都為自己

Hermess03/18 21:09的鼻子保險，且不抽煙，如果抽煙會不承保。

Hermess03/18 21:20台灣的侍酒師大多是拿WSET認證，這個主要是考學術筆試為

Hermess03/18 21:20主，有無抽煙影響不大。但盲飲為重且更專業的CMS，可以去

Hermess03/18 21:20問看看想考CMS的敢不敢抽煙。

Hermess03/18 21:22爭辯這個意義不大就是，有太多學術研究載明抽煙會影響味

Hermess03/18 21:22覺跟嗅覺，不過還是選擇抽煙就是個人選擇，沒有好壞之分

Hermess03/18 21:22，只是我不太懂為什麼硬要護航抽煙無害？

pgf131403/18 23:35樓上專業