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[問題] 搭握壽司的香檳or 白酒

看板Wine標題[問題] 搭握壽司的香檳or 白酒作者
filley
(filley)
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請問各位板友,是否有推薦的香檳or 白酒可以搭配握壽司或生魚片? 保羅傑無年份香檳那支適合嗎? 謝謝!


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saobox08/08 20:48我只知道日本人都配highball 但不是白酒

ARCHER223408/08 21:26個人看法,醋飯不適合甜口的酒,要泡泡多味道淡的

ghostl4080908/08 21:55#1VJy8513

ghostl4080908/08 21:56你說的Pol Roger NV 不是demi-sec的話應該沒問題

c75396841208/08 23:04保羅傑好喝ㄇ 最近也有看到 而且價錢好平價

kibou08/08 23:11品迷網有一篇 葡萄酒與壽司的終極搭配指南

OlympiaL08/09 00:20看去騎天本的人都搭什麼香檳,看到很多P2

rockywoo08/09 17:47騎天本是有什麼雙關嗎?

thefamilyman08/10 08:32找酸度甜度都不錯的Riesling 我覺得是白酒裡面最適

thefamilyman08/10 08:32合的,漂亮的酸度可以中和油脂甜度讓嘴巴咀嚼起來

thefamilyman08/10 08:32很不錯,不過壽司還是分很多口味,像海苔軍艦或是

thefamilyman08/10 08:32穴子醬燒就比較難搭配

ghostl4080908/10 10:47穴子醬燒 或許gamay可以?

WMQ08/11 08:46Schembs Raw Like Sushi Chardonnay 這支可以

WMQ08/11 08:47基本上就無桶味的酒,Chablis也可

lwei78108/13 14:50鋼桶 Chardonnay, 甲州, Torrontes 一類看看 不過

lwei78108/13 14:50清酒不難取得吧?

lianihate1208/14 13:51德國聖母乳白酒

xwingxwing08/14 16:33夏布里 白蘇維濃 不甜的雷斯令都不錯 也好取得

fourred08/15 14:42Chablis或沒過橡木桶的chardonnay

desir08/21 10:34capucha “fossil” 很搭

omiha08/24 18:33醋飯不是應該配清酒?

darren822109/21 09:44https://tinyurl.com/y4a8s4am 壽司餐廳搭的酒單