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[問題] 高級牛排館能接受這種要求嗎

看板WomenTalk標題[問題] 高級牛排館能接受這種要求嗎作者
hesitates
(....)
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3000元以上的牛排館

我愛吃5分熟 另一個老人家人只吃9分

偏偏我最愛的是肋眼

大多是做16 oz …….

跟長輩去吃

我常常都吃牛排就超飽

其他前菜、甜點都無福享受了

請問可以在點餐時

就要求切成2份

2/3做5分熟。 另1/3做9分熟呢??

(這樣算很無禮 或有抵觸什麼業界內規嗎??)

我覺得上桌後再切一塊請廚師回烤反而造成人家麻煩 !而且意義跟前述要求是一樣的

謝謝


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.8.131 (臺灣)
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yokann 07/15 17:10那就跟回烤一樣 應該可以吧

何必多此一舉回烤 所以我在想 乾脆一開始就講好 這樣ok不ok !?

VoV 07/15 17:10拿瓦斯槍自己烤剩下1/3

hydeja 07/15 17:11應該不行吧但我覺得可以問問看

VVizZ 07/15 17:14可以 3000塊的不會跟你計較這些

※ 編輯: hesitates (1.171.8.131 臺灣), 07/15/2025 17:15:55

VVizZ 07/15 17:14300塊的就會叫你出去

wwwwwwww 07/15 17:17有問有機會,不問不知道

aaa856262 07/15 17:18高級的應該是不會計較這些

g7a7n7 07/15 17:21你會被趕出去==

sjclivelo 07/15 17:29廚師的職責就是要把牛排煮到全熟一

sjclivelo 07/15 17:29樣好吃

kuk9527 07/15 17:32可以啦!除非是很有個性的老闆。

caramelputin 07/15 17:42當下怕尷尬的話,事先打去問就好

VVizZ 07/15 17:43不用 客製熟度是基本服務

VVizZ 07/15 17:4816oz prime成本才500不到 剩下的

VVizZ 07/15 17:482500就是買服務的

fake 07/15 18:05都到3000了這要求還好吧 先烤出爐

fake 07/15 18:05另一般切出來回烤一下再出餐 真的

fake 07/15 18:05不行就會跟你說了可以提看看小事啦

bbbing 07/15 18:243000的店我覺得應該沒問題

NEWOLD 07/15 18:30覺得可以 16oz真的太大 到底為什麼

NEWOLD 07/15 18:30要出這種size

現在台北正宗美式高級牛排店 單點一塊3000up的肋眼幾乎都是16盎司起跳 大概因為“美式”吧

ohmyg0d 07/15 19:01我看過朋友自己嗑完一個32的

HappyKH 07/15 19:17當然可以

birdfly 07/15 19:26沒有九分熟

LuciusMalfoy 07/15 19:36達到低消應該可以?

Mikli 07/15 20:52可以 高級牛排店還不能滿足這很簡單

Mikli 07/15 20:52的要求主廚可以抓去餵豬

qweboy 07/15 20:563000的店 問一下應該沒差

※ 編輯: hesitates (1.171.8.131 臺灣), 07/15/2025 21:06:49

yeay 07/15 21:25這完全沒問題

stopdog 07/15 23:09先詢問能否客製再訂位,不要去了人

stopdog 07/15 23:09家沒辦法再抱怨

Wx7621 07/15 23:11300塊的 噴燈請自己帶

ccukiller 07/16 02:47可以

a16625t 07/16 03:04勒眼部位要怎麼切一半… 上蓋下蓋眼

a16625t 07/16 03:04睛直接對切? 這樣很難保證中心熟度

a16625t 07/16 03:04==

a16625t 07/16 03:05全熟還要跟五分一樣好吃 廚師是領你

a16625t 07/16 03:05多少錢==

leterg 07/16 04:52可以,這不是無禮要求

leterg 07/16 04:53事先講好就好

hank830320 07/16 07:31兩個人低消都有到還好吧

emolife 07/16 08:19可以喔,帶小朋友去吃,就是類似你

emolife 07/16 08:19這樣的做法。

iambeson 07/16 08:46可以,不到十盎司也常這樣

cup432959 07/16 09:26這樣是先切好之後分開煎,還是整塊

cup432959 07/16 09:26先煎好再切一塊下來繼續煎?

bunnyer 07/16 09:39低消每人都要套餐的就沒辦法了

Ron51320 07/16 09:53不行換一家即可

kenjigan 07/16 10:29九分熟????

bbbing 07/16 10:51肉好技術好,九分熟也很好吃的

bbbing 07/16 10:51我的目標之一就是吃到超好吃的全熟

njunju 07/16 11:13所以我都TNT 永和店或景美店 吃一吃

njunju 07/16 11:13 4-500就16盎司的美式牛排店不多

njunju 07/16 11:14高級店 你可以問看看 一半改骰子牛

njunju 07/16 11:14方式 達到九分熟

njunju 07/16 11:15很多有小孩要吃一些比較熟的 骰子牛

njunju 07/16 11:15較不會影響時間 好一點的牛排店可能

njunju 07/16 11:15有這類服務

njunju 07/16 11:1650肉適合找烤箱製成的牛排

njunju 07/16 11:1750樓

njunju 07/16 11:18我以前在五股參展不知道哪裡有吃到

njunju 07/16 11:18全熟烤箱牛排 可能維持溫度讓牛肉轉

njunju 07/16 11:18化夠也是一種好吃方式

njunju 07/16 11:18不過近年我比較愛碳烤的 最好加些白

njunju 07/16 11:19蘭地燒進去

chungnokia 07/16 12:16你自己出來開店好了

juston01 07/16 13:27怎麼可能不行

a2881105 07/16 16:25可以啦,總比回去還要重做來得好,

a2881105 07/16 16:25事先講好給服務員正常都會弄

alice0514 07/16 17:19有技術的廚師 9分熟也是好吃

Faicha 07/16 18:08理論上一定可以,但要分食的話重點

Faicha 07/16 18:08應該是有沒有低消問題