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[灑花] 鹿兒島紅蘿蔔真好吃☺

看板WomenTalk標題[灑花] 鹿兒島紅蘿蔔真好吃☺ 作者
dean1990
(狄恩院長)
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平常不是特別喜歡吃紅蘿蔔的人,

去逛超市時想說很久沒吃紅蘿蔔,

剛好看到鹿兒島紅蘿蔔一帶幾根小小的,

應該不太會有負擔可以吃完,

於是就買了。

剛剛打開來,拿兩根,

洗淨,削皮,

用刨起司的工具刨成絲,

配上奢侈的三顆蛋,加一滴滴鹽,打散。

先熱油鍋,中火,倒入充分的葡萄籽油,

炒蘿蔔絲,炒到油變成橘橘的,

蘿蔔明顯變軟,香氣出來,

甚至有種快要準備焦起來的感覺,

把蘿蔔絲搬到一邊,下蛋,

底層稍熟時但還有點液狀時跟蘿蔔絲拌勻,

甩鍋翻面,先把原來比較生的部分煎熟,

到稍微有點焦香味時再甩鍋翻面,

另一面也稍微煎出焦香感,

但不能焦到黑掉那種,

出鍋,開吃!

天啊!

也太好吃了吧!!!!!!

胡蘿蔔根本是甜的,完完全全沒土味,

加上一點焦香,

配上厚實而有點彈性的蛋,

胡蘿蔔香跟蛋香整個融合在一起,

熱熱的,

簡直太棒了!

完全不需要另外加任何佐料!

鹿兒島紅蘿蔔怎麼會這麼好吃啊☺

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※ PTT 留言評論
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※ 編輯: dean1990 (111.71.220.169 臺灣), 04/11/2023 12:31:42

bluemoon2006 04/11 12:37台灣新鮮的紅蘿蔔炒透都是甜的啊

ashkaze 04/11 12:45沒吃過有土味的紅蘿蔔,煮熟不就好了

EVASUKA 04/11 13:03推一樓,而且新鮮的,一聞就透有香氣

EVASUKA 04/11 13:03(烹調前就有香氣,略刨掉骯髒表皮就能吃)

alice0514 04/11 13:38臺灣很多紅蘿蔔削皮的時候就很香了 直

alice0514 04/11 13:38接切成胡蘿蔔棒也是香脆爽口 好吃~

Atia1995 04/11 16:07目前我周遭的好像也沒人愛吃紅蘿蔔

pollyptt 04/11 21:11菜市場挑新鮮的全都很好吃

lkdsa 04/11 23:12紅蘿蔔好吃啊便宜又好料理