[閒聊] 橘子汁排骨如何留住橘子味？

meishan3105/26 18:16上桌前加幾滴?

sodahaini05/26 18:17橘子香精

alice051405/26 18:30沒做過 如果分兩次加(起鍋以後再加一次)呢？

cckkyle05/26 18:34煮過香味會下降沒錯 起鍋前在加

eatingshit05/26 18:35化工行買香精啦

bluemoon200605/26 18:38上桌前才能加

meishan3105/26 18:45用香精不好吧，我都用分子料理技術增添香氣

erin055405/26 18:56最後淋上吧

upway3505/26 19:02盛盤前再淋一些橘子汁

eva1945200205/26 19:13洽cookclub板啦

monkeywife05/26 20:18分兩次 上桌前再加

pauljet05/26 20:53那個板都是專業高手 不敢問QQ

GEoilo05/26 21:11加橘子果醬，起鍋加檸檬汁跟碎橘皮帶果香味

aidansky098905/26 21:53噁

Tony9318805/26 23:15把橘子切片丟下去跟炸過的排骨一起燒 把橘子的味道

Tony9318805/26 23:15燒出來 之後再勾芡 撒點白芝麻 即可擺盤

Tony9318805/26 23:19醬汁基底用番茄醬,水,糖跟橘子汁下去燒

Tony9318805/26 23:20但用柳丁的效果會比橘子好

Tony9318805/26 23:22起鍋前加味道出不來 少說要小火燒個10分鐘左右