[問題]為啥菜農生產過剩菜不拿去一起壓泡菜?
常常有菜農一窩蜂種一堆菜
結果菜價爆跌放在那爛。
為何不乾脆菜全收一收,
然後統一集中抹鹽壓成韓式泡菜或臭豆腐泡菜?
然後菜農大家一起吃這樣?
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然後就換泡菜價格暴跌
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下一篇,為啥果農生產過剩的水果不拿去烘果乾?
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通通拿去做雞精
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對啊為什麼不做果乾,我愛果乾
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可以曬乾 好吃的
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通通拿去做雞精
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又不缺食物
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小作坊做出來的品質跟成本較難控制
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用高一倍的價格買大廠差不多的產品多數人無法接受
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加工品賣便宜不如直接丟了看後面要拼什麼翻身
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做成泡菜也是要成本的
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一包菜成本一元賣五元,製作成泡菜能賣十元,但是加
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工成本三元,有賺嗎?
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如果滯銷賤賣還想著要賺嗎... 有打平就好了吧!
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做米糠醬菜
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如果有利潤的話 壓泡菜的大廠就大量收購去壓了 成本還
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比你低 品質比你好
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有補貼
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加工的成本很高又難回收
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也是有,農會買得到,但量很少,可能成本和銷量問題吧
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[心得] 家樂福自己出的泡菜跟大頭菜好好味本身其實不是太愛吃泡菜類的東西 因為韓國泡菜當道 大多吃到的都韓式很辣也不脆 最喜歡吃的是台灣臭豆腐的台式泡菜 但台式泡菜賣場幾乎是很難買到,自己醃很麻煩而且手藝不好五告拍甲14
[問卦] 韓式是不是就是多加泡菜?我買了一個韓式胡椒餅 發現就是在胡椒餅裡面放一點泡菜這樣 然後想到巷口賣的韓式臭豆腐好像把台式泡菜改韓式泡菜 連鎖店的韓式鍋貼就是在鍋貼裡面加泡菜 是不是在台灣商家的眼中 韓式=加泡菜呢12
[心得] 家樂福傳統韓式泡菜最近家樂福新出的韓式泡菜 味道其實不像韓國泡菜XDDD 但很像黃色的黃金泡菜 屬是蒜味偏重的泡菜12
[問卦] 台式泡菜派還是韓式泡菜派!?泡菜應該算是滿多人接受度都頗高的一個食物 原本是台式泡菜的天下 配上臭豆腐簡直就是一絕 但到後面隨著韓劇盛行韓國的泡菜也跟著流行起來 與台式相比的話就是食物搭配的變化性較高9
[問題] 台式酸甜泡菜每次吃臭豆腐的時候總覺得老闆給的泡菜好少 但好像外面沒看過有在賣台式的泡菜,都是韓式的或者黃金泡菜 想請問有沒有人知道高雄哪間店或量販有在賣台式的泡菜 台式的比較酸甜 煮湯也好喝 總該不會每間臭豆腐店的老闆都會自己醃泡菜吧..9
[問卦] 雞蛋價格好為什麼沒有大量養雞蛋的?我記得以前常常有新聞啊 菜農看某種菜價格好 都跑去種然後大豐收 那種菜的價格就掉下來了 甚至會便宜到採收人力都虧本6
[問卦] 買菜買了一年多都買沒 還要討論分潤?上市場買菜買了一年多了 都還買不到菜 菜錢合理 就直接付錢拿菜了 結果還要跟菜農、司機、盤商、菜販討論要怎分潤 這是不是非常奇怪?2
[問卦] 大雨過後吃甚麼菜才算財富自由??安安 大家好 如題 連日大雨 菜農笑呵呵3
Re: [問題] 最近菜價下跌的原因是什麼啊?你是不是專吃高麗菜? 春天高麗菜大出,三顆十塊,年年如此。 菜農遇到選舉還可以出來靠北一下菜賤傷農要補助。 他們真正賺的是八月颱風季那波.... (話說小英力場讓這幾年颱風都轉到日本,菜農應該- 完整圖文食譜: ============= (純文字版) 吃臭豆腐的時候,一定要夾一口冰冰涼涼、酸酸甜甜的台式泡菜,疊在酥炸臭豆腐上一口 塞進嘴巴,超~級對味! 超喜歡台式泡菜清脆的口感,爽口又解膩!