[問題] 「皮蛋豆腐」要加「醬油」吃才對味嗎?
嗨嗨
各位女板姊姊妹妹們大家好阿!
是降的啦
我想問問說阿
「皮蛋豆腐」這道料理阿!
是不是一定要加「醬油」這樣吃起來才對味阿?
雖然我知道也有人會加「肉鬆」或是其它東西
像是「蔥花」「蒜末」「小黃瓜」「柴魚片」「辣椒丁」
但我覺得佐料不管是加啥阿
一定要加醬油啦! 醬油根本是皮蛋豆腐這道的靈魂所在!
--
醬油膏 蠔油比較對味
醬油膏+1 還要是甜甜的那種
醬油膏+肉鬆 才是真正靈魂所在.
醬油膏才好吃!要玻璃瓶古早味甜甜的那
種。
從小到大吃都是加醬油膏耶
醬油膏!
醬油才是本體
甜醬油膏+撒柴魚片
醬油膏
煉乳
我也喜歡加醬油
我喜歡分開吃
分開吃加醬油膏,喇再一起吃加醬油
醬油派+1
試過芝麻醬、紫蘇梅醬也搭
醬油膏+柴魚片
醬油膏加柴魚片
加醬油會很水
糖醋醬、海山醬、泰式酸辣醬、辣味
噌醬
這四種配皮蛋豆腐都屌打醬油膏
蠔油唯一解
蠔油
醬油“膏”
蠔油+柴魚醬油+糖+香油 跟柴魚搭超好吃!
樓上正解
好友
醬油膏啦
不加吃會很可怕
台南人都加豐年果糖才是內行的
胡麻醬
錯得離譜 還對
甜辣醬
醬油膏
都可以 因人而異啦
麥當當糖醋醬,給你參考
醬油膏+蔥花
邪魔外道 加油膏好嗎
醬油膏 醬油 傻傻分不清楚
醬油膏+1 古早味甜甜的那罐是東成的 懷
念的好滋味 希望不要因為疫情影響了…
…
不 單吃皮蛋
醬油膏+柴魚
醬油膏啦!!!加醬油恩湯
醬油膏加柴魚
美乃滋啦
選松花蛋加點黃酒...窮人版的蟹膏
醬油派+1
麻油啦
醬油膏比醬油好吃
醬油膏+柴魚片
醬油膏+柴魚片+少許蔥花
醬油膏+柴魚
辦得均勻最對味
醬油膏比較好 醬油太鹹了
醬油膏是靈魂!
蠔油
我討厭柴魚片
支持醬油,醬油膏太稠了
醬油+油膏各半,再加薑泥 一點香油超讚!
醬油膏+1
蒜蓉醬
不然你加洨吃啊。
素蠔油很挺對味的
醬油膏
一生只推龍宏黑豆油膏
稻油勾
沒吃過加肉鬆的欸
醬油膏+肉鬆,讚啦!
醬油膏+1
醬油膏+柴魚片
醬油膏跟可樂果碎片
素蠔油
醬油膏
醬油膏+1
醬油膏
還要攪散!
醬油膏
醬油膏!
醬油膏+柴魚片+滿滿的蔥
稀釋的蠔油!!!
皮蛋加花椒醬超級猛
我也蠻喜歡加醬油的!要配上香油!
醬油或素肉鬆好吃
38
[問卦] 三商巧福皮蛋豆腐用清醬油欸!!!皮蛋豆腐用醬油膏應該是全民共識吧? 最好是蔭油膏那種, 三商巧福的主廚還好嗎??? 用甚麼清醬油?29
[問卦] 皮蛋豆腐到底要不要加肉鬆?打給後 各位豆腐金剛肥宅午安 如題,皮蛋豆腐,是台灣的一道料理,有一種皮味 基本上就是皮蛋加豆腐再加醬油,最多再加個香菜蔥花 但是就是這葛皮蛋豆腐,也可以分成有加肉鬆跟沒加肉鬆兩種 揪竟有沒有加肉鬆,哪種才是正統ㄋ?18
[問卦] 皮蛋豆腐 加肉鬆?蔥花?晶瑩剔透的皮蛋 下面有雞蛋豆腐 配上鹹鹹的醬油膏 幹 上面怎麼有肉鬆3
[問卦] 吃皮蛋豆腐不攪拌的都什麼人皮蛋豆腐是小吃店常有的配菜 外觀是一顆皮蛋+一塊豆腐,淋上醬油並撒上柴魚片 眾所周知,吃這道菜應該要把皮蛋和豆腐和著醬油攪爛 然後拿湯匙挖著吃 是一道層次豐富的平民美食。10
[問卦] 皮蛋豆腐要加柴魚還是肉鬆嗨,大家呷飽沒? 皮蛋豆腐,主要食材就是皮蛋加豆腐 然後淋上甜甜醬油糕 有些上面還會撒蔥花、辣椒、蒜末或柴魚片 但是我剛剛看到有人的皮蛋豆腐加了肉鬆5
[問卦] 皮蛋豆腐要加醬油膏還是醬油?本魯超愛吃皮蛋豆腐 但家人做的都家醬油膏 看食譜也大多都加醬油膏 但吃外面小店賣的 大多都加醬油7
[問卦] 自己組的皮蛋豆腐why沒有小吃店的好吃yoyoyo8卦板友食飯拉 去小吃店一定會點一份皮蛋豆腐的八 但一份要一枚50元金幣 皮蛋還只有半顆真的很不划算啊 於是自己去超市買一大塊豆腐+一盒皮蛋3
[問卦] 皮蛋豆腐應該配醬油還是醬油膏?有點震驚 剛剛點了皮蛋豆腐 竟然是配醬油 冰涼的豆腐就應該配 甜甜的醬油膏吧?4
Re: [問卦] 皮蛋豆腐要加醬油膏還是醬油?讓我這個台北俗來告訴大家 我厲害的嘉義人是怎麼吃皮蛋豆腐的 小大一的我跟風吃凌晨微笑火雞肉飯 小菜點了一盤皮蛋豆腐,忽然店員問我要不要加美乃滋 我想說有皮蛋豆腐在加美乃滋的嗎?3
Re: [問卦] 皮蛋豆腐的公道價是多少?都以零售買的到的價格計算 一顆皮蛋10元左右 一盒豆腐如果是中華嫩豆腐算17元 油膏蔥花之類的算7元好了 一整份的皮蛋豆腐不含人工及場地是34元
41
[閒聊] 聽說張韶涵現場挫屎了女孩子喜歡張韶涵嗎22
[閒聊] Subway生意不好的原因是?12
[閒聊] 和牛涮和老乾杯選哪個11
[閒聊] 有什麼催經撇招9
[心情] 不懂港仔對我是否有意思4
[閒聊] 女板人數再少會不會群組化XD6
[閒聊] 寶特瓶回收會拆包裝嗎3
[心情] 不想社交又怕自己沒朋友好矛盾2
Re: [閒聊] 女孩悶會覺得被退稅的男森很解嗎?2
[閒聊] 黏塑膠的萬能掛勾2
[討論] 一般食物1
[心情] 為什麼網路上總有人愛開炮2
[討論] 上班族午睡會睡嗎?2
[問題] 同事有狐臭 而且在冷氣口下2
[閒聊] 胸部宏偉的 走在路上會被盯著看??3
[閒聊] 罩杯多少以上會感到重?1
[討論] 探望長輩要車馬費嗎?1
[閒聊] 女孩子討論性格除了MBTI之外還有啥指標嗎