Re: [問卦] 皮蛋豆腐要加醬油膏還是醬油？
讓我這個台北俗來告訴大家
我厲害的嘉義人是怎麼吃皮蛋豆腐的
小大一的我跟風吃凌晨微笑火雞肉飯
小菜點了一盤皮蛋豆腐，忽然店員問我要不要加美乃滋
我想說有皮蛋豆腐在加美乃滋的嗎？
於是我就請她加來吃吃看，結果不吃還好，一吃讓我驚為天人！
由皮蛋特殊味道當基底，搭配美乃滋酸酸甜甜的調味，最後豆腐當作調和兩種味道的緩衝這個搭配實在一絕，這是在我心目中皮蛋最好吃的方式！
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推
醬油膏，還有肉鬆
推
柴魚片跟黑豆的醬油膏加醬油 香油 白
→
芝麻
推
不管加什麼 都要攪爛
推
薄的醬油膏(太厚重易蓋過味道)
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[問卦] 皮蛋豆腐 加肉鬆?蔥花?晶瑩剔透的皮蛋 下面有雞蛋豆腐 配上鹹鹹的醬油膏 幹 上面怎麼有肉鬆![[問卦] 皮蛋豆腐 加肉鬆?蔥花?](https://i.imgur.com/TyBy64tb.jpg "[問卦] 皮蛋豆腐 加肉鬆?蔥花?")
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[問卦] 皮蛋豆腐要加柴魚還是肉鬆嗨，大家呷飽沒? 皮蛋豆腐，主要食材就是皮蛋加豆腐 然後淋上甜甜醬油糕 有些上面還會撒蔥花、辣椒、蒜末或柴魚片 但是我剛剛看到有人的皮蛋豆腐加了肉鬆9
[問卦] 嫩豆腐除了配皮蛋之外還可以怎麼吃？皮蛋豆腐 涼拌豆腐的標配 嫩豆腐配上皮蛋、柴魚、肉鬆、蔥花、醬油膏 清爽開胃好吃 但是除了皮蛋之外7
[問卦] 自己組的皮蛋豆腐why沒有小吃店的好吃yoyoyo8卦板友食飯拉 去小吃店一定會點一份皮蛋豆腐的八 但一份要一枚50元金幣 皮蛋還只有半顆真的很不划算啊 於是自己去超市買一大塊豆腐+一盒皮蛋![[問卦] 自己組的皮蛋豆腐why沒有小吃店的好吃](https://i.imgur.com/piG26ktb.jpg "[問卦] 自己組的皮蛋豆腐why沒有小吃店的好吃")
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[問卦] 皮蛋豆腐應該配醬油還是醬油膏?有點震驚 剛剛點了皮蛋豆腐 竟然是配醬油 冰涼的豆腐就應該配 甜甜的醬油膏吧？![[問卦] 皮蛋豆腐應該配醬油還是醬油膏?](https://i.imgur.com/gjqY0MFb.jpg "[問卦] 皮蛋豆腐應該配醬油還是醬油膏?")
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Re: [問卦] 皮蛋豆腐 加肉鬆?蔥花?讓我這個台北俗來告訴大家 我厲害的嘉義人是怎麼吃皮蛋豆腐的 小大一的我跟風吃凌晨微笑火雞肉飯 小菜點了一盤皮蛋豆腐，忽然店員問我要不要加美乃滋 我想說有皮蛋豆腐在加美乃滋的嗎？5
[問卦] 皮蛋豆腐的皮蛋是生的還是熟的大家好我俊名啦 剛剛中午去吃牛肉麵的時候 點了一盤皮蛋豆腐 裡面腥香的黑色蛋黃膏 喇上醬油膏再配一口豆腐X
Re: [問卦] 原來皮蛋豆腐有正確吃法?誰跟你說皮蛋豆腐是這樣吃的？ 皮蛋豆腐就是要全部攪爛在一起 把皮蛋、豆腐、醬油膏、肉鬆、蔥花、柴魚片 通通攪攪攪，這樣口味才能平均 不然皮蛋蛋黃那麼臭那麼難吃![Re: [問卦] 原來皮蛋豆腐有正確吃法?](https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800x533-fp/s3/media/image/2015/10/16/20151016-045100_U3250_M95201_a441.jpg?itok=t_5VIHqV "Re: [問卦] 原來皮蛋豆腐有正確吃法?")
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Re: [問卦] 皮蛋豆腐 加肉鬆?蔥花?身為嘉義人再補充一個 在嘉義吃涼麵時記得加點涼圓和皮蛋豆腐 上桌時你會看到三種醬都一樣 你不要覺得店家懶 那個醬雖然是用麻醬為底加上白醋（美乃滋）做成的![Re: [問卦] 皮蛋豆腐 加肉鬆?蔥花?](https://i.imgur.com/lxe5DnSb.jpg "Re: [問卦] 皮蛋豆腐 加肉鬆?蔥花?")
![[問卦] 皮蛋豆腐要加柴魚還是肉鬆](https://i.imgur.com/VxDVLnUb.jpeg114.136.194.170 "[問卦] 皮蛋豆腐要加柴魚還是肉鬆")
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Re: [問卦] 當年在立法院的你，為什麼今晚在家![Re: [問卦] 當年在立法院的你，為什麼今晚在家](https://i.imgur.com/BlkBuxqb.jpg "Re: [問卦] 當年在立法院的你，為什麼今晚在家")
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Re: [問卦] 當年在立法院的你，為什麼今晚在家![Re: [問卦] 當年在立法院的你，為什麼今晚在家](https://i.imgur.com/zf8Ps1tb.jpeg "Re: [問卦] 當年在立法院的你，為什麼今晚在家")
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