[閒聊] 另類口味拌麵評比實測!

＃鵝油拌麵＃

自從曾拌麵帶起風潮後，幾乎把台灣泡麵打趴

我自己家裡目前的快煮麵幾乎都是各品牌拌麵或是韓國泡麵（喜歡那種QQ的口感）

但拌麵市場似乎都變不出什麼新花樣，吃著吃著也有點膩了

但這半年來突然冒出好幾家品牌在做鵝油拌麵

有ALin的老媽拌麵、聶雲的匠拌麵、阿秋大肥鵝、跟家麵屋

上網查了一下

原來鵝油很健康，脂肪酸構成和橄欖油相似

對人體還有一定降血脂作用

最近剛好要補貨就一次買齊來吃吃看各家口味
https://i.imgur.com/sBWnGAk.jpg

麵的Q度跟醬料口味都是剛剛好的滿分

立馬把曾拌麵甩在腦後

所以這次對新出的香辣金蔥鵝油拉麵口味也很期待

麵體是較細的捲拉麵，搭配醬油、鵝油、辣椒和油蔥包

煮好後先試吃原味

靠近鼻子一聞，不知為何有一咪咪化學味 入口後「超鹹」

小女我已經算是吃重口味，如果我覺得鹹那就是真的很鹹！

為了想綜合一下鹹度，加了點辣椒

但整體味道還是很重，也吃不太出鵝油應有的香氣

吃了幾口就推給一起試吃的家人＋＋

＃立刻打入不會再買冷宮（老媽讓我好失望）

第二款匠拌麵是聶雲去年推出的新品牌

他第一次出個人品牌「聶家味」的時候我就吃了一大箱

成為心中藝人拌麵品牌第一名

這次他和大拙匠人合作新品牌

第一款口味就是鵝油金蔥

裡面一樣有鵝油包、醬油包、蔥酥包

麵條的形狀和口感都是我喜歡的Q彈和粗度

煮好後香氣立刻四溢

比一般的乾拌麵多了一種不知該怎麼形容的香氣（應該就是鵝油的味道吧）

油蔥也很清爽入味

搭著麵條吃完全可以一口接一口停不下來

而且份量超多！懷疑小鳥胃的人可能會吃不完

第三款是由知名餐廳阿秋大肥鵝出的拌麵品牌一食半嗑

雖然一打開看到麵條是傳統陽春麵有點失望

不過入口其實還算有嚼勁是好吃的

油蔥雖然有點碎末感（看起來很不精美）

但一打開超級香

醬包則是醬油和鵝油混合

吃的第一口，心中浮現大拇哥

鵝油和油蔥香氣完整融合在一起

很有傳統家常乾拌麵感但又更香

但不知是不是因為油太多

吃到一半就覺得有點油膩

雖然是開著冷氣沒有那麼躁熱

吃到最後三分之一實在是吃不下去

還有點反胃

如果想買這款拌麵的朋友倒三分之二的醬包可能差不多

最後一款是網路上看到的品牌家麵屋

但收到的時候有點傻眼

因為竟然是用牛皮紙袋裝（這這合法嗎）

麵條感覺很像是白色泡麵

然後醬料包只有一包（內含很少的油蔥）

因為第一口吃不出什麼味道

連吃好幾口還是吃不出來

如果要形容味道會有點像沙茶配乾麵

然後幾乎吃不到油蔥

結論就是很無聊的乾麵

鵝油金蔥拌麵實測結果評比

好吃再買第一名：匠拌麵

絕不再買第一名：老媽拌麵
https://i.imgur.com/SObX5xj.jpg