[食記] 虎尾 藤原壽司

◎時間:藤原壽司

◎地點:虎尾

◎店家住址:雲林縣虎尾鎮林森路一段533號

電話:05-6311452

網址:無

價位:45～160

分享心得:

網誌圖文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/48597952

（個人主觀感受，僅供參考）

某天在FB頁面上看到網友分享藤原壽司的餐點，當下有點被「燒」到，便決定前往用餐。

【店家外觀】

藤原壽司位在林森路一段上，店門口可停放機車。玻璃門上的海報寫著營業時間與餐點品項。

【店內環境】

店門採大片落地窗格局，採光充足。整體環境整潔明亮，座位以四人座為主，各桌之間距離尚屬寬敞。玻璃展示櫃上放了各式調味料，店家最自豪的是自製的炒辣椒，據說店內任何餐點只要來上一匙，美味便是加倍。

【櫃檯】

櫃檯後方公告各餐點品項，部分有圖片可參考，但價格部分皆被貼掉。左側海報則標示了若干品項的熱量表。

【自助區】

備麥香紅茶、味噌湯與杯碗餐具供客人自取，紅茶與味噌湯為內用可無限續加。
味噌湯桶旁備有紫菜可自行添加。

【MENU】

店家提供的餐點有太卷壽司、握壽司、軍艦卷、御飯糰、素食壽司、手卷、日式小菜、蓋飯、麵類，每種都有眾多品項，其中太卷壽司還有便當、兒童餐、禮盒等選擇。

【味噌湯】

味噌湯裡有不少豆腐，且品質頗佳，可依喜好自行撈取。湯頭偏鹹，但紫菜的鮮甜恰可中和，整體滋味不錯。

【麥香紅茶】

滋味微甜，不膩不澀，略帶麥香。

【豬排蓋飯】

主菜豬排佐以雞蛋和熟洋蔥，故麵衣口感偏濕潤。洋蔥本身的甜味非常明顯；底下醬汁滋味鹹甘，相當下飯。

豬排大約一公分厚，略帶肉汁，但口感較不一致，有的 Q軟，有的相對紮實，牙口較不好的客人吃起來較不方便。

【涼拌洋蔥】

上頭撒上不少柴魚片，生洋蔥絲清脆爽口，食用時略感辛嗆，醬汁鹹帶微酸，整體來說頗為開胃解膩。

【結論】

藤原壽司的餐點風味較偏台式，量多價廉為其亮點，可免費續加的飲料與湯品也不馬虎，人員服務態度親切周到，被不少學生列為口袋名單之一。

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