[食記] 台北中山區 一步壽司-日式料理

餐廳名稱：一步壽司
消費時間：2021年/2月
地址：台北市中山區龍江路270號
電話：(02)25151747
營業時間：(週一公休)
早上11:30~下午02:00；下午05:30~晚上08:30

好讀網誌圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2021/02/yibu-sushi.html

====== 本文 ======
一步壽司是2017年開幕的日式料理店，鄰近龍江路與錦州街路口。 店家有著白底毛筆黑字的招牌，店內座位不多。
▼餐廳外觀
https://tinyurl.com/ygsczxyn
https://tinyurl.com/yenl9kkn
▼餐廳內部-座位不多。
https://tinyurl.com/yhfhewjg

菜單
一步壽司的料理有生魚片丼飯、熟食、生魚片、烤魚、手捲、握壽司、沙拉、湯、飲料，價格算是十分平價。
▼菜單
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://tinyurl.com/yj6w4wmf

餐點欣賞
熱茶
▼熱麥茶-熱麥茶免費，自取。
https://tinyurl.com/yefula8w

調味料
▼醬油-每桌都放有醬油。
https://tinyurl.com/yjwmwy6z

生魚片丼飯類
比目魚花枝丼(NT$260)
▼比目魚花枝丼-比目魚肉質細緻，炙燒過的油香更是濃郁；花枝冷脆，裡面包著紫蘇葉
，十分爽口；另有一大匙的蝦卵。 好吃！
https://tinyurl.com/yfbszobn
▼比目魚
https://tinyurl.com/yj8flvv5
▼蝦卵(左)、花枝(右)
https://tinyurl.com/yhajp6nu

手捲類
蝦卵手捲(NT$60)
▼蝦卵手捲-以蝦卵、紫蘇葉，包出的手卷，料給得很多哦！
https://tinyurl.com/ygytvvtp

握壽司類
生魚片類的握壽司會給薑片、新鮮山葵。
▼炙比目魚握壽司(左一)、炙鮭魚肚握壽司(左二)、鮭魚握壽司(左三)、干貝握壽司(左
四)
https://tinyurl.com/yk3lrddy
▼新鮮山葵(左)、薑片(右)
https://tinyurl.com/yevtkgjy

炙比目魚握壽司(NT$90/1顆)
▼炙比目魚握壽司-比目魚同樣是肉質細緻，油香四溢。
https://tinyurl.com/yh42xo2h

炙鮭魚肚握壽司(NT$120/2顆)
▼炙鮭魚肚握壽司-鮭魚肚厚嫩，帶有點炙燒的香味。
https://tinyurl.com/yfwb2ses

鮭魚握壽司(NT$100/2顆)
▼鮭魚握壽司-生鮭魚嚐得到魚肉本身的鮮味。
https://tinyurl.com/ydjxtfh5

干貝握壽司(NT$120/2顆)
▼干貝握壽司-干貝鮮嫩，份量大而且價格很OK！
https://tinyurl.com/yju7kl8p

湯類
鮮魚味噌湯(NT$20)
▼鮮魚味噌湯-味噌湯裡放入些許魚肉。
https://tinyurl.com/yf2ov58d

蛤蜊味噌湯(MT$50)
▼蛤蜊味噌湯-大顆蛤蜊煮成的湯，料多而且十分鮮美。 不過當天似乎是忘記放味噌了。https://tinyurl.com/yfytlf3e
https://tinyurl.com/yz7ghyfo

總評
一步壽司的食材新鮮，料理也都有一定的精緻度。 雖然店面不大，人手也不多，但省下來的成本感覺都有回饋到價格上。 會再訪！

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