[食記] 土庫 老家餡餅

◎時間:2024.01

◎地點:土庫

◎店家住址:雲林縣土庫鎮光明路63號

電話:05-6620042

網址:無

價位:25～30

分享心得:

　網誌圖文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49189232

　（個人主觀感受，僅供參考）

平常上班日，常吃的下午茶點心，除了先前介紹過的炸蛋蔥油餅外，另有一家【老家餡餅】也很受同事們青睞，常常一買就是十幾個，帶回去跟大家分享。

【店家外觀】

老家餡餅位於光明路與仁美街交叉口，店家以攤車在自宅屋簷下經營，木質招牌掛在靠近馬路的樹上，但個人覺得不是很顯眼，很容易不小心略過。

店家的攤車上標示了商品價格、訂購電話與營業時間等；供應的品項很單純，只有牛肉、豬肉餡餅，以及紅茶。
煎臺旁的木盒中放了餐巾紙、醬油膏、辣椒醬與名片供客人自取。

【豬肉餡餅】

金黃微帶焦色的餅皮並沒有想像中的薄，也因此呈現內外不同的口感。
外層酥脆，咀嚼時有很明顯的麵粉香氣；內層則在肉汁的浸潤下，口感 Q軟。

豬肉內餡相當飽滿多汁，享用時需留意咬下的瞬間常伴隨著大量燙口的肉汁迸發。
肉餡口感軟 Q略帶嚼勁，飽含的肉汁鹹鮮甘美，讓人不住一口接一口。

吃一個不夠，那就多吃幾個，順便帶些回去與大家分享。

【店片名片與結論】

兩種口味都很受歡迎，是不少在地人眼中物美價廉的下午茶點心，常常一買就是好幾個（包括我），因此在預定打烊時間前已售罄是家常便飯囉！

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