PTT評價 niggerdick 過去發表過的文章

10 

最近因為刀子切感變鈍 跟開始想嘗試開魚跟生魚片等，想說入手磨刀石自己練習加打發時間 現在的刀主要是 VG10的藤次郎 銀三綱的柳刃

 8 

如題 今天煎紐約客的時候，預計是到三分熟有插著溫度計看 大概43度就起來讓他靜置十分鐘左右到51度，但沒馬上切開又繼續放了大概五六分鐘，溫度 也一直停在51甚至稍微掉到50 後來其他東西弄好準備要把牛排切之前又很快的大概五秒左右煎一下讓他表面稍微熱熱的就