PTT評價 sakuramochi 過去發表過的文章
6
[問題] costco豬小里肌口感太軟怎麼辦平常習慣吃傳統市場溫體黑豬 某日好奇買了一組Costco豬小里肌 回去之後馬上料理 逆紋切片快炒 覺得不香不甜之外 最無法接受的是軟到快散掉似的口感9
[問題] 適合鹽釜燒的魚種？試做午魚鹽釜燒，覺得非常簡單方便又美味。 對於總是把魚煎到乾柴蒸到老掉的我來說根本找到救贖！ 房子也不會因為煮魚充滿腥氣。 目前查到赤 、吳郭魚也適合用鹽釜燒料理，無奈我認識的魚種不多，想請教除了這三種![[問題] 適合鹽釜燒的魚種？](https://i.imgur.com/85hItP5b.jpg "[問題] 適合鹽釜燒的魚種？")
26
[問題] 三層肉如何切才平整家裡常常出現蒜泥白肉這道菜 最近切肉的工作幾乎都交給我 才發現要把肉片切得均勻平整很困難 整條燙好的五花肉放置微溫之後開始切 常常會切得歪七扭八、瘦肉跟肥肉移位、豬皮被我切成鋸齒狀 有時候整大塊瘦肉被我切到掉下來 沒辦法連成富有層次感的三層肉...![[問題] 三層肉如何切才平整](https://img.youtube.com/vi/sK_5eVyEMFI/mqdefault.jpg "[問題] 三層肉如何切才平整")