[心得] 蔦屋書店 與 台灣書店業現況 /夏琳
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Shareen Shao 南崁小書店 店長
話說今天看到一篇消息，有關蔦屋書店總經理橋本龍之介先生的分享，他說未來要在台灣開50家分店，讓我特別有印象的還有以下幾句話——
1.餐廳才是主要營利來源...換句話說，以書把人吸引到餐廳吃飯，「但如果我們只經營餐廳，客人也不會來。」
2.以台灣蔦屋書店為例，餐飲就占了一半的營收，另一半才是書籍和生活雜貨。但來到日本，書籍占營收的比重高達80%，剩下的20%才是生活雜貨。
3.蔦屋書店在開店前，都會對附近社區居民作問卷調查，結果發現台灣民眾「大家都想要書店」，想感受書店的氛圍，但不會想買書。
4.台灣人愛逛書店，但不是買書，而是用餐、喝咖啡，書香反成為集客媒介，與日本民眾八成是來買書的很不一樣。
5.蔦屋書店自我定義為「生活提案業」，而非「書店業者」。
6.未來規劃在台灣展店50家，惟新店營業面積要在300～500坪之間，加上書店需要有足夠的人口與市場需求來支撐，因此好地點難覓。
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幾句重點真心打到台灣的書店業狀況。
假設一個月營業額300萬元(一天營收10萬元)，25%營收的書占75萬元，以平均書利潤兩成計，書利潤是15萬元左右。300坪空間租金要多少？更何況必須選擇黃金商圈，只有賣書的話，是連租金也支撐不起的。
一般的獨立書店以10坪計算，每月營業額不會超過20萬元(應該說12-15萬也算會賣了吧)，以收入以15萬來算好了(每天平均要有6千收入喔)，利潤以三成算好了，大概4.5萬元，扣除房租水電及雜支，完全不請員工的話，老闆月收2萬-2.5萬元。
現在最低工資24000元喔。
累得半死薪資水平只有當上班族的一半甚至更低。
所以，書店千萬不能只賣書，一定要想其他獲利的方法。
書店必須營造書香氛圍，買不買書不是重點了，因為來訪客也只有兩成想買書而已，書又利潤薄，重點的是必須留住客人，讓他們在店裡能消費其他東西，吃的用的都好。
「生活提案業」，很好喔，這的確是書店的未來趨勢，看來誠品大敵當前了。
而獨立書店業的我們，又該如何在夾縫中生存，明明就有集客的能力，明明就有不少曝光度甚至是知名度，明明就能讓客人上門，但，如何把這些利器化為生存的力量呢？
開了八年的書店，我還在想。
還是先來吃塊銅鑼燒好了，今天阿伯同事送來滋養豆餡舖的彌月禮盒，超級好吃的！
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誠品走的就是生活提案業流派，不過tsutaya看得很準
看來第3點才是大多數台灣人實際的現況
很寫實 我昨天才去台中他們的店
不過至少他有計畫在台灣擴大營業
可見台灣假文青還是夠多XD
擺設書籍的百貨-誠品 tsutaya是仿效誠品的模式
一般書店獲利可能是兩成，但是獨立書店都是高過這個的吧
去書店買書的沒幾個
我想要書店，而且會買書，請來我家附近開吧！
以一家國外業者來說，算是很快看清台灣市場性質，應會賺錢
本身加了幾個閱讀社團，覺得現在即使還是有基本買書客群
，消費模式上，網購佔了很大比例，加上現在電子書開始發
展，會在書店買書的人真的會越來越少
能存活下來的書店都要靠賣書外的收入來填補虧損
台中鳶屋走道有夠窄 空間都給餐廳了吧
這樣也沒什麼不好
長知識了
在國外的咖啡館，如果看到東方臉孔拿著紙本小說在閱
讀，那十之八九是日本人;若是一直滑手機的，那就是
台灣人。
其實滑手機也有可能是在看電子書......
周圍很多人也在看電子漫畫，一頁一頁或長條式都有
閱讀習慣已經改變了，業者不跟著應變就很難生存。
而且蔦屋的書賣原價的，常在買書的人怎麼會跟他買...
上次去隨手買了兩本，被結帳金額嚇到..太久沒用原價買書了
是的，這就是誠品模式。雖然喝過露易莎還沒吃過茶屋
一開始會去是因為店內用餐就可以看書，後來發現一兩個小時
看一本書也太趕，就沒在去了。後來大部分的書也包起來不能
看了。不過有認識的人是專門去看雜誌的，一頓飯可以看好幾
本。
蔦屋的確原價賣 台灣畸形的訂書價格 真的會讓人卻步
雖然我記得好像周三還周四有打九折 但還是太少
感謝分享
依照文中蔦屋的說法，似乎日本人比台灣人愛買書，但可惜文
中沒有繼續討論，是台灣人比較不愛買書，還是台灣人比較不
愛在實體書店買書。這牽扯到網路書店或電子書的折扣比例是
否台灣比較日本高。或是台灣人就是比日本人還不愛看書。
個人一個月約買3-5本書，依照我的買書習慣，八成以上的書
籍都是上網路購買或是買電子書，便利性和折扣都是考量。
誠品不早就這樣做嗎？結果誠品為了成長關店改經營模式
被多少人質疑 結果蔦屋這麼做卻被讚賞？
正是因為誠品知道台灣人不買書才改變經營模式
第3點太中肯
記得日本有針對網購折扣在管制
為了保護實體書店
蔦書店的書沒有折扣，當然買不下去。我喜歡蔦書店營造的氛
圍，但僅止於現場看書，要買當然不是誠品就是博客來和Kob
o
我很窮但我還是一直在買書QAQ
Tsutaya就學誠品的啊XD 書對很多人來說只是裝潢 買回去
也只是擺著好看根本不會拿來讀
樓上不看書～就別以為別人也跟你一樣
我都網路買QQ
我都專程去附近誠品買原價書，就是怕他倒，又慢又貴
真的是情懷滿滿
有些實話也是要靠外人來講才不會傷人
蔦屋學誠品XDDD
https://reurl.cc/WEOxXk 給樓上參考
誠品被酸了幾十年。也該還它清白了XDD
『日本蔦屋，書籍佔80%，生活雜貨佔20%』，所以日本蔦屋
沒有餐飲嗎？
台灣tsutaya都跟著建案開啦 這只是包裝話術～
啊台灣人就不看書啊，事實。
其實CCC（蔦屋母公司）也蠻妙的，信義店（統一百貨樓上）
、台中店是和中環集團子公司合作。松山、南港、內湖則是
潤泰集團加盟。不知道到底是怎麼談的XD
mepe1018請問我有說是我嗎? 敘述一個常見現象而已 不願
相信就算了還要自我解讀順帶酸人一把 真的很有風度
誠品：已知用火？
蔦屋這規模差不多了，不用想取代誠品
紀伊國屋和淳久堂的幾家旗艦店連Barnes & Noble 都自
嘆不如 日本人的確比台灣人愛買書沒錯
誠品表示：謝謝你讓我從百貨業能修正為生活提案業
最喜歡看這種無痛呻吟文 期待崩潰倒閉的一天
蔦屋把書成可販售的裝飾品？用餐時間不會想在裡頭看書
，閒聊聲和飯菜味道太干擾人
台灣人買書啊 只是大多在網上買
台灣的蔦屋我覺得沒什麼特色 每間我都去逛過一次當觀光
而已XD
蔦屋這招很成功，上次經過就想去吃了。
台灣人沒有不愛看書啦，只是都在網路上買，折數比較高
。書店是拿來逛的。
上個世紀圖書是大家都會有的日常生活用品 變成風尚擺設惹Q
這些小書店是活化石是不是 怎麼都愛講些已知的事情
學誠品的，也應該被酸
圖書館藏豐富、跨館借閱簡單也有影響吧？很多人會選擇先借
，真的好看或找不到才買
我一年會看1-200本，都買的話吃不消，也沒空間放，也常去咖
啡廳為了看書喝咖啡
除非出國嫌重會看電子書，不然還是喜歡看紙本，眼睛舒服，
手感也好
推樓上愛書人
很真實...
書不貴 可是放書的空間超貴= =
獨立書店 是有多獨立 我是蠻好奇的
沒錯，我反而喜歡這種書店，起碼務實
獨立書店不就非連鎖的那些嗎
大概都純賣書的
日本書店普遍都很純很專 所以他們對誠品模式非常好奇
台灣沒有獨立書店 只是進一堆書擺在店內順便賣而已
咖啡飲品 小農文創 辦講座租空間 那些才是正職
真實推...
真想買書我不會去鳶屋，上次去書少到不行很失望
台灣純書店很多間R
台灣不是沒比較喜歡買書 就我認知很少人會專門跑到實體
書店去買 畢竟價格沒有比網購便宜 再加上電子書的關係
書店已經接近一個提供氛圍的地方了
網購已經改變生活，轉型是必要
網購能比價、送到家還方便搭配折扣 還能針對同主題搜尋
實體書店要先把人吸引進去才行
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[討論] 獨立書店真的好難經營在ig上看到 員林的好好生活 獨立書店要歇業了 之前去過一次 是個很適合在假日午後去看看書的好地方 之前彰化市的端倪生活也是僅開了 一年多就收掉了36
[問題] 購買電子書的情況下，如何支持實體書店？----------更新----------------- 感謝各位的回應！ 實體書店不只有賣書的功能，它也有推廣書籍的功能，而前者能被市場評價，後者卻缺乏市場評價。 從推廣的功能來講，實體書店的存在顯然對電子書商城有好處──讀者在書店看到心儀的書之後，有可能會選擇購買電子版。 也就是說，實體書店產生了外部效益（電子書商城的業績增加）。29
Re: [討論] 11/11歇業潮我之前也曾經很支持獨立書店 就是隨便走進去逛一家至少會想挑一本書帶走的 但到後來讓我開始不爽的是 獨立書店也開始兼賣一堆其他產品 甚至80%都變咖啡廳 賣書只是順便 這就讓我開始想... 你們到底把自己的 文化水準 定位在哪裡? 如果是求生存 學誠品多元經營 我很同意19
Re: [討論] 書店翻書，上網訂購，會很沒品嗎？現實上，我們在實體書店真的無法消費太多， 因為書很重，一次買個5、6本，當天應該就很難跑其他行程了， 所以書店應該也要認清，他們無法從一個人身上賺到太多。 但除了書籍的交易之外，跟人互動才是實體跟網路書店或電子書的最大差異化來源， 只是實體書店需要人跟人互動，偏偏互動又很看運氣，15
[問題] 雙北哪間書店的書最多最齊全？想詢問各位書友 台北市跟新北市 有哪間書店是書最多最齊全的嗎？ 南港蔦屋書店跟信義誠品去過了 希望推薦別間~12
Re: [問卦] 獨立咖啡書店究竟靠甚麼賺錢？個人忙碌的書店既不獨立也沒咖啡 : 這類型的店書清一色充滿了台灣價值 : 還有一些政治正確的標語 LGBT，環保之類的，雖然每間店都開著冷氣... 完全沒有台灣價值標語，也還是必須開冷氣 : 而店裡通常只有兩三個人在喝咖啡看書，4
Re: [心得] 買書是最沒意義的行為。書局的存在就是為了買書的人存在的，沒有買書的人，你也沒辦法當免費仔。 就算圖書館，也一樣是跟出版社或者書店買書的。 沒讀書的人都知道你講的是笑話。 : 所以不要離題告訴我書本多麼有意義，是的，我也是看了書才有這種反思的能力，我當然 : 知道。3
Re: [推薦] 106年圖書定價文化論壇結案報告一間企業(公司、超商、書店、傳統雜貨店...etc)要活下來， 只有「開源節流」四個字，這已是老生常談了。 目前獨立書店活不下去的原因，簡單講就是， 1. 無法開源：銷量無法成長(無法集客)，特地出門逛書店的人就是少。 2. 無法節流：除了基本開銷，進貨價永遠比電商或連鎖書店高。1
Re: [問卦] 以後新書出版會有售價規範？以下個人淺見 台灣的書市已經不光是售價的問題了 新書在前六個月內限制售價 1. 消費者會把想看的新書放進清單 等有折扣再買
![[心得] 外科札記~~醫學也是從無知開始](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/sdf000123000/1731861146-289124798-g.jpg&width=1024&height=1024 "[心得] 外科札記~~醫學也是從無知開始")