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[問題] 榛果要如何打成脆粒狀呢?

看板cookclub標題[問題] 榛果要如何打成脆粒狀呢?作者
apple257
(apple257)
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想問問大家,要製作類似金沙巧克力外層的那種榛果顆粒大小,希望是顆粒大小一致

我有試過研磨機,但不知道是否速度太快,一下子就變成粉狀,完全不能用

有想過用手打,但又太過於費工,所以作罷

想問問大家是否還有其他方式呢?

一直在尋找類似的機器,希望有經驗的朋友分享,謝謝


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quiy09/29 01:55調理棒?

jhengME09/29 02:43直接去食品材料行買榛果碎吧

jhengME09/29 02:47料理棒或調理機,然後用粗刀片

ocis09/29 03:19研磨缽不費工吧

kramkram09/29 03:21大小一致是不可能的,直接買吧

jfw61609/29 07:52大小一致是有專業的機器打出來的

pizzafan09/29 07:52台南旺來鄉 冷藏庫找找 有打碎的顆粒裝 (麵包糕點用...)

alex115609/29 09:17買現成的;不然就是打到半碎的狀態,用兩種粗細不同的篩

alex115609/29 09:17子篩出你要的大小(會很累

pizzafan09/29 09:32順便說旺xx有某牌蜜香紅 但已經不是7年前的3峽版 挺雷的

apple25709/29 09:36j大,你說的那款是幾萬元的嗎?幾千是可以考慮購買一台

apple25709/29 09:36

mrschiu09/29 11:07看過一些影片是教放在密封袋中上下墊毛巾用擀麵棍敲...

mrschiu09/29 11:08敲過之後當然大小會不一致所以介意的話要過篩...

mrschiu09/29 11:08稍微分類區分不同的用途...

mrschiu09/29 11:09家用機器大小要一致的話應該就是比較好的咖啡研磨器...

mrschiu09/29 11:10但真的介意大小要一致研磨之後還是要過篩...

mrschiu09/29 11:40如果量沒有很大的話用擀麵棍一次敲一大袋應該也很快...

apple25709/29 12:51謝謝,m大,詳細解說辦法

whitefox09/30 04:26二個刀片成水平間距3cm這種,XX機這樣的描述容易買錯

smpian09/30 13:35大小一致,只能用篩的

apple25710/01 06:32了解,謝謝提示