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[問題] 烤糰子的問題

看板cookclub標題[問題] 烤糰子的問題作者
carwhy
(卡壞)
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想準備糰子給客人烤

看了一下別的店家都有先預烤過

像這樣子提供給客人
https://i.imgur.com/aPRbEfh.jpeg


想請問這樣的上色是怎麼樣預烤呈現的呢

噴槍、烤箱、煎、直接在瓦斯爐上烤、烤網上烤都試過了,感覺還是不太一樣,想請問各位大大覺得是什麼樣的方式呢

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zuchang04/28 18:21看起來是烤箱

shamanlin04/28 18:30烤箱或直火(需適時翻動距離也不能太近)都可以做到

ameko3404/28 20:43用煎的

sy26718004/29 00:42用炸的?看起來滿像的

nicolelove04/30 18:37要噴一點油