[問題] 一個失手米凍太久了
因為冰箱空間限制，加上東部米農傳授小技巧，我買米回來都習慣凍個24小時，再拿出來室溫退冰後就可以常溫久放。
這次因為買完寄放在婆婆的冰箱冷凍，忙碌之下我就完全忘了回事，剛剛想起來赫然驚覺凍快一個月了....
凍過的米說煮飯容易碎，我想來請教一下各位前輩，請問這能夠拿來做粿或者做成其他加工米食嗎.....
我難過，這邊有4kg的米啊.....如果要煮粥吃，要吃很久啊.....
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沒泡過水的米冷凍沒差的，潮濕的冷凍才會碎
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所以真空包裝的米冷凍這麼久以後，退冰煮不會碎嗎(驚訝)
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以前我米都放冷凍庫，除了很佔公司冰箱空間(9Kg)以外
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一切正常。
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大金
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先冷凍24hr，是不是怕米蟲阿?
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沒泡水的沒關係
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會碎是因為米吸水後，水結冰把米撐破。乾的米沒這問
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題。濕的米，冰1天跟冰一個月都是一樣碎的。
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真空包裝的米其實不用冰冷凍這步驟，沒空氣蟲也長不
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出來。但如果不小心戳破，就會開始長蟲了。
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不影響
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要不要先煮一下再來
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你先試煮兩杯阿
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乾燥過的米冰一個月應該是沒差...正常洗米煮就好...
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煮的時候加一小匙油 口感比較好
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一個月還好吧
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我米都是放冷凍，煮起來很正常
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煮粥啊～
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乾燥米沒差
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上次買好市多泰國米 擺冷凍吃半年都正常啊 不要吸附
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到水都沒事
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米一直都放冷凍 煮正常
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米買回來都直接放冷凍
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退冰不會反潮更容易生蟲嗎 還是就冰死了
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凍死了
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