[問題] 粉粿的製作
最近迷上粉粿的口感
自己開始籌備DIY
目前黑糖跟地瓜粉已經選擇好了
想請問
太白粉是否可以用玉米粉取代
或者不加的話會有差別嗎？
謝謝
----
Sent from BePTT on my iPhone 14 Pro Max
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.142.229 (臺灣)
※ PTT 網址
推
玉米粉軟爛 太白粉Q 地瓜粉硬 （我覺得啦
→
可以純用地瓜粉啊 周淑玲老師的食譜就是了
→
先弄清楚自己想要那種口感再選粉吧
68
[閒聊] 大家喜歡吃「粉粿」嗎軟Q軟Q的口感，加在挫冰裡面一起吃下去，無疑是人生一大享受，如果不想吃冰也能直接 拌著糖水吃，這裡有人也喜歡吃粉粿嗎？來分享你們獨特的吃法吧 --![[閒聊] 大家喜歡吃「粉粿」嗎](https://i.imgur.com/SSE0qoHb.jpg "[閒聊] 大家喜歡吃「粉粿」嗎")
7
[食譜] 黑糖粉粿:電鍋簡單做，清涼的夏季甜品網誌版 ________________________________________________ 黑糖粉粿做法超簡單，只要準備好黑糖、樹薯粉(地瓜粉)跟水就可以做 冰冰涼涼的手工黑糖粉粿是很適合炎熱夏天的點心![[食譜] 黑糖粉粿:電鍋簡單做，清涼的夏季甜品](https://pic.pimg.tw/haruhii/1623931829-4013921264-g.jpg "[食譜] 黑糖粉粿:電鍋簡單做，清涼的夏季甜品")
2
[食記] 內壢好吃粉粿冰 有樹手作甜品好讀圖文版： 有樹手作甜品有各種黑糖刨冰、手工嫩仙草、香醇豆花、養生甜品、清涼飲品以及冬季限定 推薦美味招牌粉粿冰以及綜合豆花，味道和口感相當不錯，還沒來吃過的朋友快來試試吧！ 有樹手作甜品的位置就在內壢最熱鬧的忠孝路上 有樹手作甜品的甜點種類相當多樣化，冰的熱的通通有![[食記] 內壢好吃粉粿冰 有樹手作甜品](https://pic.pimg.tw/dong1104/1630753676-183766548-g_l.jpg?v=1630753833 "[食記] 內壢好吃粉粿冰 有樹手作甜品")
2
[食記] 內壢火車站周邊甜點店 有樹手作甜品好讀圖文版： 有樹手作甜品有各種黑糖刨冰、手工嫩仙草、香醇豆花、養生甜品、清涼飲品以及冬季限定 推薦美味招牌粉粿冰以及綜合豆花，味道和口感相當不錯，還沒來吃過的朋友快來試試吧！ 有樹手作甜品的位置就在內壢最熱鬧的忠孝路上 有樹手作甜品的甜點種類相當多樣化，冰的熱的通通有1
[食譜] 夏日冰品百搭-黑糖粉粿營造一個涼爽的夏日 冰涼Q彈的黑糖粉粿教你在家自己做的方法，好吃消暑又衛生～ 黑糖粉粿![[食譜] 夏日冰品百搭-黑糖粉粿](https://img.youtube.com/vi/H034-s3-a3A/mqdefault.jpg "[食譜] 夏日冰品百搭-黑糖粉粿")
1
[問題] 製作粉粿請問我製作粉粿 用地瓜粉120g 太白粉30g 水500cc 製作出來如圖![[問題] 製作粉粿](https://i.imgur.com/lvuT1udb.jpg "[問題] 製作粉粿")
1
[食記] 義巧冰城 新北淡水 紅麴湯圓黑糖桂圓刨冰餐廳名稱：義巧冰城 消費時間：2023年/4月 地址：台灣新北市淡水區仁愛街18巷6號 電話：+8862 2622 1786 營業時間：13:00 - 21:00 (週二公休)![[食記] 義巧冰城 新北淡水 紅麴湯圓黑糖桂圓刨冰](https://i.imgur.com/gNeBe3eb.jpg "[食記] 義巧冰城 新北淡水 紅麴湯圓黑糖桂圓刨冰")
[食記] 台北 中山麻糬伯-比臉大的粉粿！麻糬必吃餐廳名稱：中山紅豆湯麻糬伯 消費時間：2020年/12月 地址：台北市中山區長安西路3號 電話：02 2551 4451 營業時間：週二～週日 07：00～17：00（週一公休）
[食記] 桃園內壢甜點 有樹手作甜品餐廳名稱：有樹手作甜品 消費時間：2021.09 地址：桃園市中壢區忠孝路140號 電話：03-463-5799 營業時間：11:00~22:00
[食記] 麥芽糖花生豆花+繽紛粉粿 米津號冰果室好讀圖文版： 這間位於台北內湖成功路四段上的「米津號冰果室成功內湖店」，是一間相當推薦的台北內湖豆花以及台北內湖甜點好選擇 這裡有超多甜湯可以選擇，有豆花丁香系列、嫩仙草系列、粉粿系列、杏仁豆腐系列、特製甜品、黑糖剉冰系列以及暖湯系列 米津號冰果室主打每天新鮮製作的繽紛粉粿，這裡的粉粿口味超多，天然食材作成的手工粉粿賣完為止，愛吃粉粿的朋友一定要來試試 這裡還有一種非常獨特的甜點就是「麥芽糖花生豆花」，豆花上頭會舖了滿滿的麥芽糖花生，吃起來香甜又口感獨特，推薦必點唷！![[食記] 麥芽糖花生豆花+繽紛粉粿 米津號冰果室](https://pic.pimg.tw/dong1104/1644571162-784849986-g_l.jpg?v=1644571366 "[食記] 麥芽糖花生豆花+繽紛粉粿 米津號冰果室")