[閒聊] 市場貢丸
如題
最近在黃昏市場發現一家很了不得的貢丸
吃起來超級有肉的口感
多汁又不會無味
口味跟嚼感都大勝一般包裝貢丸
甚至以前在市場買的貢丸相較之下也遜色許多
不確定是因為是現做的所以好吃
還是因為標榜沒加硼砂？
自從吃過這家後，完全對其他貢丸冷感
還可以跟老闆要湯回去稀釋煮麵
覺得好划算
想問一下這種市場的貢丸會有什麼疑慮嗎
因為太好吃了想說是不是有什麼陷阱
除了貢丸熱量很高以外
這個陷阱我知道(笑
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.7.143 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: lalatwo (111.241.7.143 臺灣), 01/11/2023 23:49:51
→
多汁的通常會比較油
→
市場的就單純衛生疑慮，煮熟就ok，好吃的貢丸製作手法
→
要跟潮州牛肉丸類似
推
有冷凍過的口感就會差很多
→
要好吃,口感好,狠活絕對不能少,硼砂,磷酸鹽添加物,加進
→
去就對了。
推
附近一家市場也是強調不加硼砂之類的純肉貢丸～一顆不小
→
約15元～生意很好～
推
https://bit.ly/3kbTGZb 無添加磷酸鹽貢丸(價格2~6倍)
→
這是技轉+設備科學化機械化後的價格, 市場沒這種技術.
→
一台機器產量超高，鮮度比市場現做高
推
科技與狠活
→
我覺得真材實料就會好吃 尤其這種加工類
85
[問題] 我們除了貢丸米粉還有什麼嗎？如題，今年難得在新竹主辦國慶晚會， 表演到一半突然發現舞者身上有字， 原來是【貢丸】兩字，怎麼又是貢丸阿？ 入籍新竹1年多，給身邊的朋友送禮，![[問題] 我們除了貢丸米粉還有什麼嗎？](https://i.imgur.com/z8vW5tvb.jpg "[問題] 我們除了貢丸米粉還有什麼嗎？")
28
[問題] 哪裡買好吃的貢丸?家裡的食材通常是媽媽在準備的， 貢丸吃起來有種粉加很多的感覺， 因為很常煮貢丸湯，實在有點忍不下去了T.T 想要自己去買， 但我很少逛市場，不曉得可以在哪裡買到好吃的豬肉貢丸？![[問題] 哪裡買好吃的貢丸?](https://i.imgur.com/U0dy7S8b.jpg "[問題] 哪裡買好吃的貢丸?")
14
[問題] 南高雄有好吃的手工貢丸嗎？大家好，小妹想詢問鳳山、苓雅地區這邊有沒有好吃的手工貢丸。 以前住在三民區時常到自由黃昏市場買手工貢丸，名稱是興記，圖片是從自由黃昏市場的臉書擷取。 我特別喜歡吃鮮蔥貢丸和芹菜貢丸，希望有好心人士可以告訴我南高雄這邊有沒有好吃的手工貢丸。 ----本文警語----------------------------------![[問題] 南高雄有好吃的手工貢丸嗎？](https://i.imgur.com/jAQCri5b.jpg "[問題] 南高雄有好吃的手工貢丸嗎？")
9
[問卦] 講真的 新竹貢丸484真的屌打從小在新竹吃貢丸 不是吃海X都是吃市場裡的 所以自然認為貢丸就是這樣 直到有次去大甲玩 吃廟前的貢丸湯才知道12
[問題] 黃昏市場的貢丸最近下班想去黃昏市場買水煮的貢丸，就是店家已經煮好的可以直接吃的那種。 但我想買的是新竹貢丸那種貢丸，不是小貢丸。所以想問一下哪裡可以買？謝謝 下班會經過的路程大概是“高醫~楠梓”這段。 --8
[問題] 仲平黃昏市場的貢丸攤想請問有沒有人知道，原本在中平路仲平黃昏市場的貢丸攤去哪裡了？ 老闆應該是一對夫妻，之前有問是說二、四、五會來擺，這陣子去撲空好幾次，問對面攤 販才知道沒來擺了，難過QQ… p.s.他們家是貢丸很大顆，有很多口味，還會問要不要附湯(我超愛喝QAQ --7
[問題] 好吃的手工貢丸？逛同安黃昏市場 有看到現做現煮的手工？丸（不知何肉質） 但現場未見熱絡的買氣，又google不到評價 所以遲遲沒下手 很久之前有在力行市場看到別攤6
Re: [問卦] 新竹貢丸為什麼那麼厲害新竹除了貢丸厲害 還有貢丸漿 貢丸筋 貢丸漿我知道市場有賣 就是還沒有成型的貢丸肉泥
![[問題] 難吃的柚子做得出好吃果醬嗎？](https://i.imgur.com/gzpUKzLb.jpeg "[問題] 難吃的柚子做得出好吃果醬嗎？")