[問題] 請問這是什麼豆

Deltak10/27 13:34好像叫長豆？

Lailungsheng10/27 13:35也是四季豆吧？

dt031210/27 13:36長豆+1

alieya1910/27 13:36附上剛種好的https://i.imgur.com/LQPxmw7.jpg

howardcd10/27 13:37豇豆

alieya1910/27 13:45長豆感覺偏綠 有這種顏色嗎

kanbruce10/27 13:45菜豆或長豆

dosoleil10/27 13:55菜豆豇豆我是吃不出差異啦 成熟度&烹調方式影響比較大

l23456789O10/27 13:58菜豆 燙過冰鎮 沾蒜頭醬油膏就很好吃了

smpian10/27 14:02川燙再蒜蓉清炒 好吃

guanghagrid10/27 14:10菜豆，我也不太喜歡，吃起來軟爛

happy8022810/27 14:25長豆，老人家大多都喜歡煮的爛爛的，或是拿去煮粥，我

happy8022810/27 14:26自己煮不會煮那麼爛，可以切丁和絞肉一起炒，加醬油、

happy8022810/27 14:26豆瓣醬、糖一起拌炒，控制在比較脆口的口感

mepass10/27 14:30長豆真的比較不好吃 好處就是容易種

mepass10/27 14:31隨便種都長很長

KARENPP10/27 14:32長豆，台語是“菜豆”，煮粥很好吃。會黏黏的應該是烹調

KARENPP10/27 14:32方式有勾芡。

KARENPP10/27 14:33豆子本身不會有黏液

l23456789O10/27 14:34市場有的菜豆較細幼 豆粒還沒膨起 吃起來就很脆甜

aqn2352010/27 14:58這個煮鹹粥很好吃

alieya1910/27 15:52感謝版友解惑 下次換個烹調方式看看 的確吃起來沒這麼

alieya1910/27 15:52好吃

MintTW10/27 17:49阿嬤最愛煮這過粥

jior10/27 18:27這就是要煮得有點爛，要吃有口感的還是買四季豆

d6631200110/27 19:04我反而愛吃這種 四季豆吃起來會有跟牙齒摩擦的感覺 不

d6631200110/27 19:04知道有沒有人跟我一樣的？XD

asdf7004410/27 19:26長豆 煮粥專武

nekobaby10/27 21:10春季從老家得到兩斤菜豆 炒完家裡沒人要吃 全部自己吃

cssl10/27 21:11豇豆 台語菜豆 煮菜豆絞肉粥超好吃

l921710/27 21:23菜豆，不好吃，我一直覺得有種味道

sotired10/27 21:28菜豆粥很好吃，但燙過沾醬不喜歡，軟爛感。

s661298710/27 21:36我們家都講台語的菜豆仔

erinwu10/27 22:03這個加香菇蝦米煮炊飯很好吃

Yisai10/27 22:20菜刀啊（台

wei7611910/28 00:05圍爐菜色之一

Lailungsheng10/28 00:58長知識

nancy090610/28 01:23我家都拿來炒米粉

ommmmmb10/28 08:16菜豆

bluejark10/28 13:12這很常見吧 也可以用炒豆與涼拌 口感沒那麼好但便宜

ph77710/28 19:06這個在雜糧粥吃過 我喜歡

t1122334200210/28 21:19這菜豆就是這樣，如果折的時候不清脆，有海綿泡泡

t1122334200210/28 21:19的感覺，煮下去就是會糊糊的

iceone10/29 01:37菜豆仔，煮粥很好吃

Roger3710/30 04:01菜豆仔，前幾天在台南吃到打拋豬加這個還不錯

Roger3710/30 04:01https://i.imgur.com/S929WAb.jpg 最上面那盤