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[問題] 花生如何判斷發霉與否?

看板cookclub標題[問題] 花生如何判斷發霉與否?作者
will913
(will)
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各位先進,
我今天去市場買了花生要來包粽子。
家裡人說花生發霉的話會有黃麴毒素非常傷身,
要我好好挑選。

可是我經驗不足,看不出來,
所以想請各位幫我看看
圖中的三組是不是看起來還OK?
https://imgur.com/xnBx2RE
https://imgur.com/Qa01rAz
https://imgur.com/yO5ZNzO


我有估狗一下,覺得有點難辨認。
請各位幫忙。謝謝


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mukey05/24 15:12改良場說看不出來

mukey05/24 15:16https://i.imgur.com/ZUz10pp.jpeg 你關鍵字用什麼?

cobal05/24 15:49看不出來的,只能利用黃麴毒素是水溶性的特性多洗幾次

cobal05/24 15:50看能不能把毒素降到最低,不然一開始就要挑放冷藏的買

will91305/24 16:01回mukey大 就【花生發霉】而已

will91305/24 16:01謝 cobal大

ameko3405/24 16:10趕快煮熟不就好了

smpian05/24 17:41看不出來,之前買生花生,老闆都是從冷凍櫃拿出來

smpian05/24 17:41沒冷凍也盡量挑真空包裝的

jior05/24 19:40看得出來嗎?

erisiss005/24 22:19肉眼看不出來

erisiss005/24 22:21別說你看不出來,專業廠商也看不出來…

erisiss005/24 22:24專業廠商花生醬也是會出包,現在的處理法就是廠商抽樣

erisiss005/24 22:24送實驗室…如果有容易肉眼看出來的辦法早就用了

Dasiqwai05/24 22:57看不出來,所以現在盡量不買花生及花生製品。

klgfan05/25 08:35那看不出來的 你就買回去趕快煮

winess05/25 10:14市場的通常黃麴比例很高

oops0405/25 13:31這些看起來都是正常的啊,發霉會變黑

medama05/25 17:54看不出來

Radiomir05/27 02:48虎尾農會的花生仁有黃麴毒素檢驗, 只是是生的要再炒過.

chenyei05/27 20:01賣場有真空包裝的花生