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[問題] creamy yogurt就是希臘酸奶嗎?

看板cookclub標題[問題] creamy yogurt就是希臘酸奶嗎?作者
peal
(健人就是腳勤)
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不好意思 請問大家一下

之前在瑞士住 B&B時 房東早上有給我們吃優格燕麥

他給我的食譜叫 bircher muesli (什錦果麥粥)

當中有個食譜是寫 creamy yogurt

請問下 creamy優格是不是指酸奶 (thick yogurt)呢?

creamy yogurt = thick yogurt =greek yogurt嗎?

https://www.youtube.com/watch?v=OgkYKp_fOTg

感謝大家


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.21.223.90 (臺灣)
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lcy22705/14 11:28不一樣的喔 creamy yogurt 較希臘優格滑順

請問下 那哪邊有現成的CREAMY YOGURT可以買呢? 百貨公司樓下的外國超市? 我看COTSTO是賣希臘優格 應該就不是CREAMY YOGURT吧 謝謝

gloria82082605/14 13:08應該是指脂肪含量比較高的優格

※ 編輯: peal (211.21.223.90 臺灣), 05/14/2020 17:11:34

lcy22705/14 19:20這就無法回答你了 因為我是在國外生活時試過這幾種優格 在

lcy22705/14 19:20台灣哪裡買不知道呢

lcy22705/14 19:34查了一下 希臘優格是過濾掉更多的乳清才會口感較厚重以及

lcy22705/14 19:34較酸

balius05/15 10:32影片中原料看來就是一般全脂鮮乳,但成品跟常見的優格有蠻

balius05/15 10:32大的差別(但也不太像希臘優格),不知道是菌種的差異還是跟

balius05/15 10:33製作過程有先加熱到較高溫度再降溫有關?

sofisofi05/15 14:23應該是指口感濃稠的優格

sofisofi05/15 14:25可用一般優格過濾一下 或是直接用希臘優格

lcy22705/15 17:38不是呢 creamy yogurt 的口感絲滑般的滑順 跟希臘優格不一

lcy22705/15 17:38

Kukuxumusu05/15 21:15是像Fage 那種牌子的感覺?

ruj9vul305/16 13:29我猜比較像酸奶油吧

chericheri05/16 17:01creamy yogurt 應該就是任何一種濃稠一點的有滑順感

chericheri05/16 17:01的優格 不是希臘優格那種乾乾的

chericheri05/16 17:05然後酸奶應該是sour cream不太一樣

peal05/18 14:32感謝大家解惑