[問題] 自製杏仁奶的熱量真的很高嗎?
是這樣的，前一陣子(幾個月前)，第一次喝了市售的杏仁奶~
因為熱量低又好入口，覺得很喜歡，
後來開始嘗試自己做杏仁奶，
我自己會加天然的蜂蜜，但比例很低，大約1%~2%而已。
不喝還好，一喝就上隱了，之後市售的杏仁奶完全喝不太下去..
但是前陣子(上個月底吧)看到有文章說自己做的杏仁奶熱量非常高，
可能1cc就等於1大卡了...之後我就很少做了........
我是知道市售杏仁奶熱量會低是因為杏仁含量只有1%~2%
大部份的營養都是靠添加物進去弄的。
但自己弄的杏仁奶真的熱量有那麼高嗎?
我只是用手擠和布來濾渣，應該沒辦法把杏仁果的含油量都給擠出來吧?
如果把水量和杏仁果的重量用比例去算，那我應該是用了20%.....
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※ PTT 留言評論
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嫌熱量高可以喝水
推
打碎的時候油脂就出來了啊
推
堅果奶不像燕麥奶有很多渣可以濾，基本上就是你放多少
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杏仁就是多少熱量
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杏仁 熱量本身就很高
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而且把營養擠掉，做啥喝
推
杏仁本身就是油脂，打成奶等於吃下超多杏仁果
推
你只能用別的液體平衡熱量了
推
不然你量一量 幾克杏仁+多少水泡+打漿 跟最後奶量+剩
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下渣重 這兩者相減 你就是攝入這麼多杏仁
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而杏仁油在打碎果仁的時候就開始析出了（橄欖油也是這
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樣煉製）植物的油脂在室溫大多數是液狀的 混合了杏仁
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碎屑跟著水一起濾出成為你喝的杏仁奶吧
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杏仁主要的成分是 大約60%的醣份， 40%的脂肪你可以把固形
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物的質量每克6大卡 來計算
推
杏仁很讚，熱量超高
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