[問題] 巧婦難為無器材之炊
馬上要過年了，之前幾年回婆家過年，因為懷孕+顧幼兒，所以年夜飯都請婆婆張羅。
除夕多是訂餐廳年菜，後面幾天剩餘的菜就加上火鍋，或燉牛肉。
因為不是很喜歡餐廳年菜，覺得反覆熱不好吃。今年幼兒也上國小了，不需要媽媽伺候，所以今年想自己料理年菜。
只是因為平常生活煮飯，家裡有炒鍋 大小湯鍋 快鍋 平底鍋 電鍋 微波爐 烤箱等用具。可以同時烹飪運用。
但是婆家只有一個炒鍋 一個湯鍋（像電鍋內鍋那種 沒有蓋子）還有一個電火鍋，連蒸條魚都要用炒菜鍋裝水來蒸。很擔心器材缺乏的狀況下，我能承接煮年菜的大任嗎？
婆家完全沒有要求我煮，是我自己比較喜歡吃自己煮的，覺得是自己喜歡的口味。
想請問各位前輩，在廚具這樣的狀況下，可以烹飪出除夕年菜嗎？（起碼一湯 一燉
熱炒+煎炸4-5道）
補充：1.婆家平時只有公婆兩人，又吃得簡單，所以當我們提出要購置新鍋具、電鍋微波爐等，都被儉省的兩老拒絕。
2.婆家是舊式公寓無電梯，帶兩大一小五天 兩個大行李箱之餘，實在很難再扛任意一個鍋
--
可以在家做好帶過去
把鍋子電器通通帶過去
一兩餐而已我會忍一下吃外面
帶電鍋 氣炸鍋 烤箱過去 然後要注意房子的負載 太老的房子
要分散放電器 不然可能會跳電
一兩餐而已我會忍一下吃外面
帶器材還要帶調味料跟食材，一堆東西要張羅
還好吧 一年就這次可以發揮一下 麻煩一下也無妨
煮一桌成功的年菜會很有成就感
我覺得別帶鍋具過去比較好
熊貓是你的好朋友 過年就是要耍廢 何必把自己搞那麼累
儉省的公婆買餐廳年菜已經是為了我才破例（我沒嫁進去之前，他們年夜飯只吃一鍋火鍋 ）我吃年菜還嫌棄，另花錢買外送會讓他們不開心的
請先生接二老到家裡來過年，可行嗎？
不行哦 因為要祭祖
你自己先做好一兩個菜帶過去（滷牛肉、醉雞之類這種可
以先弄好的）如果要燉雞湯也可以燉好放悶燒鍋帶去 在
婆家就炒菜蒸魚就好
台中到高雄一路，又拖著兩個大行李箱爬舊式公寓五樓，實在不想再端鍋具或湯水啊... 滷牛腱牛肚 醉雞之類可以裝樂扣的涼菜是好建議，謝謝
這個...建議先確認婆婆對妳動她廚房的接受程度到哪，說不定
沒要求妳煮是因為婆婆不喜歡別人動她的廚房
這點還好，平常每約月回去一次，我會問婆婆煮什麼？婆婆會拿食材出來，並跟我說怎 麼煮，不會干涉細節和味道，平時在婆家煮，大多炒兩三道菜+湯，既有廚具是可以煮得 來。
※ 編輯: ininqueen (118.170.8.26 臺灣), 01/12/2021 20:20:27婆家連電鍋都沒有嗎？那平常非節日他們怎麼吃飯？
有電子鍋，煮白飯用，但是沒有大同電鍋哦
※ 編輯: ininqueen (118.170.8.26 臺灣), 01/12/2021 21:09:22涼拌菜先備好，可以切的東西先在家裡切好，但我還是會帶
不沾鍋、菜刀等自己習慣使用的東西，因為用不習慣的東西會
花更久的時間。
覺得年夜飯吃火鍋輕鬆又溫馨欸！怎麼講的好像很悲摧
因為從小都是大家族二十人以上過年，年夜飯開兩大桌，滿桌的的好菜起碼十幾道。第一 年嫁過去，吃完火鍋，看到弟弟妹妹傳年菜照片過來，回房間偷哭...（是有沒有這麼貪 吃...） 第二年就鼓起勇氣買外賣年菜！ 其實婆家火鍋也是料不錯，有肉有蝦有透抽，只是口味單純，白開水煮玉米高麗菜，就下 料下丸子，我也是很感恩的吃。
我覺得至少湯品你可以在家先處理好，用燜燒鍋帶過去
婆家料理器具那麼少，說不定都很少下廚，調味料也是
一個問題吧
婆婆把家裡維持得很乾淨，是很優秀的主婦，只是對煮菜沒興趣，有時煎個抓餅就當一餐 。水果夾吐司也可以。 調味料有基本的醬油鹽糖，我想回去後，買些冰糖蠔油扁魚之類，都還方便
※ 編輯: ininqueen (61.221.15.7 臺灣), 01/13/2021 09:43:13費工難弄的用買的，目前用具可以做的自己弄呢？不用擔
心器具也比較輕鬆
謝謝建議！目前可能採取綜合方法：年菜還是買一些大菜（燉品、海鮮羹、米糕類）+做 好滷牛腱牛肚醉雞類帶去+當天煎蝦餅香腸 炒兩樣菜 +用湯鍋滷排骨 謝謝各位版友的建議 ^_^
※ 編輯: ininqueen (61.221.15.7 臺灣), 01/13/2021 11:04:40其實如果你每個月都會回去的話，要不要跟婆婆討論添
購一些新廚具，你跟先生買來送她，這樣你回去的時
候也好用
嘆氣。其實都提好多次...我們出錢買，他們也不要，婆婆說平常根本沒用到，禁止我們 買。婆婆愛打掃收納，連小孩玩具童書都要每一樣裝袋收納，她看到電器鍋具沒用擺著那 邊就很啊雜，尊重那是婆婆的家，我不堅持。
※ 編輯: ininqueen (61.221.15.7 臺灣), 01/13/2021 11:47:14不是自己的廚房真的不方便操作，才幾天而已忍一下，會簡
單外食或火鍋就好
若你真那麼想在婆家煮，不然就偷渡鍋具過去說是抽獎抽中
或是什麼贈品用不到
說實在吃火鍋很好 你要煮沒必要挑這時
像婆婆這樣能簡單過日子 用不到的東西就不要的長輩很難得
最好不要買鍋子啦，習慣簡單生活，像斷捨離那ㄧ派，就
是不喜歡有生活中有多餘的物品。也要考慮回家之後，婆
家吃不吃得完年菜喔。彼此都吃得開心最重要啦
巧婦？_？ 沒人要你忙啊
不就一餐而已...
這篇讓我好問號
巧婦只是借用套語，我就是又拙又饞的愚婦，才會上來討救兵啊！謝謝你的噓 ^_^
我會建議你先詢問婆婆，年菜是否需幫忙？？再來想要做
什麼料理
過年吃火鍋，個人覺得很好，愛吃什麼自己丟下去煮，都
是熱熱的好吃，你煮完沒馬上吃菜都會涼，還有食物剩菜
，你回去要打包嗎？留下會不會製成另一種難題
起碼在婆家住滿五天哦！我煮一餐的份量，不至於五天還吃不完吧...
我媽也是ㄧ湯鍋一炒鍋，煮年菜不是問題，順序安排好，多費
點時間，控制每道菜的量不要太多，可以的。
謝謝建議！令堂是真巧婦！
吃火鍋+炒兩個菜就好了，可以自備幾道涼菜。
我覺得你後來安排的還不錯哦～菜色豐富也不會讓自己
太累，到別人家煮飯真的不簡單，加油
買新家電和新鍋具由妳老公去講去送會比較好..媳婦不好插嘴
不想帶鍋具過去就只能在家做好裝在樂扣裡面過去組合了
。是說婚姻版一堆媳婦不想弄年菜，這邊卻相反，感覺有
趣
我懂 我第一年吃年夜飯也是哭出來 唉
妳火鍋還有肉有蝦有透抽耶 我婆家還都沒有...只是火鍋
然後初一吃素吃醬瓜 對照以前從年夜飯就大魚大肉到初二
落差太大 現在雖習慣 但還是很想回娘家過年(因為貪吃..)
我是覺得沒辦法 人家家裡的飲食習慣就是這樣 永遠無法變
成娘家那樣 還不如等真的回娘家的時候再來要求大魚大肉XD
嗚...你懂我...
※ 編輯: ininqueen (61.221.15.7 臺灣), 01/14/2021 16:24:32 ※ 編輯: ininqueen (61.221.15.7 臺灣), 01/14/2021 16:28:21真的 妳就算自己變出那些菜 也只能變個幾道 還沒人幫吃
就做一點自己喜歡的帶去解饞就好了 不要說只有火鍋 醬瓜
我後來都自己帶魷魚絲小魚乾這種解饞 醉雞滷牛腱也是不錯
有氣炸鍋帶去弄炸花枝丸 炸雞翅 這種小點 也不錯
煎蝦餅煎蘿蔔糕煎香腸煎年糕 也是很方便 講到我都想哭了
我過年也想吃這些啊QQ
加油!!!
鍋具宅配回去?
妳老公上輩子一定跪在佛前1500年,才娶到妳
我懂，我也是，吃年菜長大，突然只吃火鍋當年夜飯還看到娘
家傳來的照片覺得想哭
但我婆婆人很好，有一年同意讓我跟老公小孩回娘家吃年夜
飯，那年再次吃到媽媽煮的年菜好激動
樓上宅配鍋具是好方法，自己的工具用來才順手
真希望婆家年菜可以一鍋火鍋就好，婆婆不會那麼辛苦，食
物也不會剩那麼多，大家都累
我覺得有火鍋吃要感恩了，起碼可以煮自己愛吃的食材。如果
滿桌是冷掉又難吃的菜，才想哭呢。我婆家人就是只把食材煮
熟，沒在講究火候調味擺盤的，嗚嗚
可以先在家做好冰起來，全部帶冷凍的回去。
真的不用你煮的時候就愛煮...一直要你煮就上網抱怨（
我婆家煮火鍋就是沒在管調味擺盤，我婆婆是用不鏽鋼炒菜
鍋+小瓦斯爐在客廳煮火鍋，不知道這樣吃火鍋要偷笑什麼
我也是兩個鍋子做年菜，不會很難，事先做幾道冷盤，
速度快很多
爆
[心情] 除夕夜 媳婦可以不煮年夜飯嗎？才剛跨完年 煩惱的就是農曆年了 今年是結婚後第一次過年 說除夕要回公婆家 我是覺得ok 畢竟除夕就是要大家圍爐 但婆婆昨天跟我說![[心情] 除夕夜 媳婦可以不煮年夜飯嗎？](https://i.imgur.com/ifcL2O2b.jpg "[心情] 除夕夜 媳婦可以不煮年夜飯嗎？")
爆
[閒聊] 婆婆的驚人宣言感謝大家的回應 好的壞的我都有看 但請原諒我因為還在坐月子+照顧嫩嬰 所以沒辦法一一回覆大家～ 已經跟老公討論邀請公婆來家裡過年 也不要煮了 就叫年菜吃吃就好![[閒聊] 婆婆的驚人宣言](https://i.imgur.com/AoFVyTYb.jpg "[閒聊] 婆婆的驚人宣言")
61
[閒聊] 菜鳥媳婦的小復仇是否同意記者抄文：NO 【前情提要】 婚前就跟老公講好一邊一年or各自過年 老公選擇前者，於是先在婆家過年。 【婚後第一年】![[閒聊] 菜鳥媳婦的小復仇](https://i.imgur.com/XMa0oY8b.jpg "[閒聊] 菜鳥媳婦的小復仇")
24
[問題] 要不要跟婆婆開口呢？想到明天又有一大堆親戚要來家裡就覺得心很累… 從上個月陸陸續續打掃然後又請了兩天特休在家一起整理家裡大掃除、買年菜 忙裡忙外的，真心覺得很累 當然啦，我不是說在婆家掃除「被虐待」 一家子大家都有付出勞動一起做 不是我一個人要承擔![[問題] 要不要跟婆婆開口呢？](https://i.imgur.com/vEjeNTQb.jpg "[問題] 要不要跟婆婆開口呢？")
36
[閒聊] 公婆連年菜都可以吵架= =每年過年都會跟婆婆討論年菜菜單 基本上是佛跳牆跟烏魚子固定班底 其它就紅燒蹄膀跟海鮮看情況這樣 不過我公公是屬於那種很無理取鬧的人 前幾天突然說在家裡吃膩了![[閒聊] 公婆連年菜都可以吵架= =](https://i.imgur.com/P6Td3lub.png "[閒聊] 公婆連年菜都可以吵架= =")
30
[心情] 年夜飯…眼看著過年又要到了 身為別人家媳婦 雖然婆家的人都對我很好 每年都是也婆婆 體貼我工作辛苦X
Re: [閒聊] 過年的年夜飯倒也不用生氣，未婚的人對婚姻，有些不切實際的幻想是正常的， 我本來也以為結婚後太太可以天天煮晚餐，打掃家裡、洗衣服、帶小孩.... 結果結婚後，我太太她 這些都有做到，是一個完美的妻子。 我結婚以後，年菜我爸會買一些材料，我太太會用這些材料下廚煮幾道菜， 像是煎魚、煎蘿蔔糕、煮雞湯之類的，在婆家她也是一個好媳婦。7
Re: [閃光] 過年一直很開心也是快樂媳婦+1 2014 結婚的時候， 還有點感傷最後一年在娘家吃年夜飯。 結果 2015 我除夕也在娘家過， 還有上來發閃光文，2
[問題] 除夕內用請問集美街或附近有除夕內用的餐廳嗎？ 婆家在此，但今年婆婆已不方便準備 婆婆跟小叔一家同住，畢竟是別人家 我不好意思買現成年菜回去弄，加上我們五個人加三個小小孩 若吃不完，留給對方也擔心對方覺得要收尾不舒服