[閒聊] 大家現在會特別注意油的品質嗎

Kayusumi02/05 10:26常備冷壓初榨橄欖油&玄米油，酪梨油不知道有沒有怪味道

eva1945200202/05 11:08不是有一說是蔬菜油其實對人很不健康？

GirlInBlack02/05 11:10不知道品牌有沒有差,我用過的酪梨油是沒什麼怪味

a89003602/05 11:18二樓的那一說是哪來的呀？我只知道發煙點比較低高溫下容

a89003602/05 11:18易變質，不過度加熱應該不會吧？

isud4040102/05 11:48怕久去市場買豬油板回來炸，絕對健康安全

mury141402/05 12:21最常用的那罐油 用信任一點的好

frobo02/05 12:33會挑品牌買

arnbition02/05 12:39調和油沙拉油芥花油從來不用 只用橄欖油玄米油

Kayusumi02/05 12:49橄欖油通常有一種青草味，玄米油就淡淡米香，酪梨油不知

Kayusumi02/05 12:49道會不會有酪梨的特殊味道

pico38502/05 13:15我自己也很注重 去全聯買都要挑很久哈哈哈

web801702/05 13:18注重油+1 劣質的蔬菜油大豆油很傷身哦

ace999902/05 14:21冷壓初榨適合涼拌，台灣人很少吃涼拌，加上又特殊味。油

ace999902/05 14:21要買玻璃瓶裝的。

poweryeh02/05 14:22都買日本日清的菜籽油

irisnink02/05 14:23餿水油事件後真的會特別在意，台灣品牌我自己也比較信任

irisnink02/05 14:23泰山

marykate02/05 14:38買

marykate02/05 14:38日本日清的菜籽油

sdiaa02/05 14:41泰山算是安全阿...

loveshih02/05 15:06注重+1, 各個牌子都輪流買，不單壓任何廠商

higger02/05 15:16把髒油提煉成食用油，這是科技啊

jie0205hope02/05 15:32會特別注意，通常會先GOOGLE油的資訊，再去現場比對

jie0205hope02/05 15:32成份，多一道手續把關

hantulee02/05 15:45酪梨油好像煎東西很容易變黑...

yuurei02/05 16:15一直都是買大廠牌，而且單一油品，沒有用調和油的習慣，以

yuurei02/05 16:15前是大豆油，現在有小孩會買玄米油或葵花油

wensday02/05 18:18從此沒買過台灣的油

striky02/05 19:02https://i.imgur.com/NRhSa55.jpg

striky02/05 19:02其中飽和脂肪酸爭議還未解，選擇W9的油烹調就對了

a112121002/05 19:50嗯 玄米油跟葡萄籽 好像都是玻璃罐不便宜的樣子

laborgirl02/05 19:55泰山的油有問題嗎？我怎麼沒印象

laborgirl02/05 19:58原po這樣寫的好像覺得全聯的油都是沒品質

peachings02/05 20:04泰山有什麼問題？

vinaykon02/05 20:23泰山算好的

Snowyc02/05 21:15泰山當時的確沒出事啊。

friesmall02/05 21:27應該是指芥花油吧

cyhb99067102/05 21:31我家也用泰山的油，重點是有什麼芥花、玄米超多種該怎

cyhb99067102/05 21:31選.....?

Kayusumi02/05 21:51芥花油還不錯阿，適合中式爆炒

jojomaan02/05 21:57發煙點比較重要

v1979111902/05 22:49都用冷壓油之前橄欖油...最近用里仁亞麻仁油

fp73702/05 23:04一直換就好了啦

fp73702/05 23:04不固定用同牌子了

sillymon02/05 23:35只用進口的初榨橄欖油很久了 完全沒在煩惱這個...

snd02/05 23:52超級注意, 幾乎都用costco買的橄欖油+酪梨油

opppppppppp02/06 01:23酪梨油很好啊 不會黑啊發煙點又高還很健康 賣場那種

opppppppppp02/06 01:23塑膠裝的還有黑心過的品牌完全不會買 很在意油品因

opppppppppp02/06 01:23為每天吃下肚

hantulee02/06 06:41後來好像網友推薦COSTCO的紅花油還是紅花籽油

Kayusumi02/06 07:50亞麻仁油發煙點不是蠻低的嗎？

pipiayin02/06 07:54泰山沒出問題吧? 特價買也很正常

ilovemarks02/06 07:55Costco酪梨油聽網友說是精製的，之後不買

RAA114455702/06 09:22芥花油用在家庭料理比橄欖油好用多了

mrschiu02/06 09:32好市多的紅花籽油同一個牌子有時候比全聯貴100以上...

mrschiu02/06 09:33價格差快5成...

mrschiu02/06 09:35有一家開地溝油廠的後來官司勝訴喔...不想吃地溝油就別買

mrschiu02/06 09:36想吃就沒差...法院認證不代表就沒差..

rcanny02/06 10:22油品很重要呀！

rcanny02/06 10:22玻璃瓶裝是基本配備！

rcanny02/06 10:22川燙涼拌一定用初榨橄欖油，苦茶油

rcanny02/06 10:22中高溫用玄米油，苦茶油，酪梨油，葡萄籽油，芥花油...

eric88071502/06 16:27歪個樓 泰山芥花油一公升全聯一罐89 兩公升149 蠻划

eric88071502/06 16:27的

balius02/06 16:53一般中式料理自己大多用芥花油葡萄籽油，用橄欖油味道就是

balius02/06 16:53怪怪的

whitelady02/06 16:54油品我都習慣買深色玻璃罐裝的，比較不容易氧化

whitelady02/06 16:55尤其是夏天阿~~~玻璃材質也比塑膠來得更穩定一些

whitelady02/06 16:56其次就是要考慮發煙點和營養價值，然後至少要備兩罐油

whitelady02/06 16:56高發煙點和適合涼拌的

flyer81008602/06 18:08各種油品輪流搭配使用，也固定用茶油、亞麻仁油護胃

flyer81008602/06 18:08。覺得主要在意的是油品保存適當，知道自己買的油適

flyer81008602/06 18:08合的發煙點、料理方式跟需求等，能在油品新鮮的狀況

flyer81008602/06 18:08下衡量個人能力盡快食用完畢。

hantulee02/06 19:04過保存期限就真的不能再用了嗎？

OrzOGC02/06 21:12炒飯用橄欖油,uncle roger會崩潰...XD

yoyufaye02/06 21:28現在大部份都買純芥花油或葵花油橄欖油或自己炸豬油

guemao02/06 22:14泰山油品曾經被歐洲原廠指控出過包 但我又是吃他的八寶粥

guemao02/06 22:16長大的 每次在植物油貨架前都很猶豫 想很久最後還是拿了義

guemao02/06 22:16美芥花油Q____Q

guemao02/06 22:19https://youtu.be/EEWDaUJ3dpk

guemao02/06 22:24用不沾鍋就能少油 少油就能吃好油 調和油絕對不要買

getbacker02/07 10:12中式煮法除了豬油 基本上就芥花油比較適合

xheath02/07 10:36為什麼某樓說芥花油不能用？

xheath02/07 10:36芥花油發煙點高 又沒橄欖油 茶油味道

xheath02/07 10:36價格又便宜很多

xheath02/07 10:37是有問題嗎？誠心請教

guemao02/07 10:42我之前看了一本日本牙醫寫的書就提到說不要用芥花油

guemao02/07 10:45http://bit.ly/36LK11K

guemao02/07 10:46然後義美芥花油的製程又有別於其他家的芥花油

guemao02/07 11:04那本書還沒看 但我覺得牙醫的觀點也不一定都是正確的

Kayusumi02/07 12:48你還有玄米油，我覺得蠻適合台灣料理的

cannibal02/07 22:04推酪梨油，油煙很少，煎魚很適合。

afria02/08 00:21用有機冷壓油，油的學問也很大。很多人推的玄米油其實也...

paulsama02/08 12:12就買你能信任的品牌呀

dustfaerie02/08 13:26想請問玄米油怎麼了?

kjmyo02/09 14:15醫生也說不要晚睡不要喝含糖飲料不要抽菸阿XDD

z6221531202/09 16:19好奇是為什麼不能用芥花油?不都是油?

Aswift02/10 22:55醫生也有自己的迷信吧 例如我的中醫跟我說口罩不要蓋住鼻

Aswift02/10 22:55子(???)

guemao02/11 07:26kjmyo/Aswift是同一家行銷公司的嗎？

mswinnie02/11 15:46會

yuting85082002/11 20:12泰山跟得意的一天都有拿到SQF認證，大家可以去查，

yuting85082002/11 20:12既然有認證就表示有保障~

guemao02/12 00:48在SQF之前有SGS/GMP/ISO2000...等等認證機構認證標章

guemao02/12 00:50沒拿認證的產品就沒有保障嗎XD？

maxawait02/18 15:41義美明明出了很多食安問題 還自稱台灣良心才可怕吧

guemao02/19 07:17樓上知道義美只有出芥花油嗎 芥花油已經是植物油中最便宜

officina11/03 18:03我去裕毛屋 業務用炸油是菜籽油

officina11/03 18:04就芥花油 你媽那2罐拿來炸划算

officina11/03 18:06我除了第一次煮菜隨便買過超小瓶沙拉油 後來好像都沒玻

officina11/03 18:06璃瓶

officina11/03 18:06因為我愛吃肉 植物油用量不會很高

officina11/03 18:07就亂逛 不會追高（日常用品就是要可以持續用）但不是低

officina11/03 18:07價油

officina11/03 18:08都純的 有寫較好提煉法會買單

officina11/03 18:09但一開始沒特別崇尚橄欖油真的

officina11/03 18:09葡萄籽 葵花 無聊都買過

officina11/03 18:10炸油倒是煩惱 那些油用炸就算很貴

officina11/03 18:10純吃不貴 真要炸東西 油量要足

officina11/03 18:18芝麻油連食用油包裝超市沒有

officina11/03 18:18要炸東西可能要去油廠問？@@

officina11/03 18:19炸天婦羅加芝麻油炸很香沒錯